Ez egy egyszerű és ízletes grillezett fácán recept, amely bort, citrusféléket és fokhagymát használ, mint az alap aroma komponenseket. Tökéletes a különleges alkalmakra és még jobban szolgálja a grillezett zöldségeket.
Amire szükséged lesz
- 1 (2 és 3 font)
- fácán
- 1/2 csésze vörösbor
- 1/4 csésze citromlé
- 3 evőkanál friss petrezselyem (durván aprítva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
Hogyan készítsünk
- Öblítse le a fácánt, és szárítsa meg papírtörölközővel. Vegyünk konyhai ollót vagy éles kést, és vágjuk fácánot negyedekre. Helyezzen darabokat egy visszazárható műanyag zacskóba.
- A maradék összetevőket egy kis keverőedényben kombináljuk.
- Töltsük át a fácánt, a pecsét zsákot, és hagyjuk marinálni a hűtőben 3-6 órán keresztül.
- Melegítse fel a grill közepes magas hőt.
- Távolítsa el a fácánt a műanyag zacskóból, párolja le a pácot. Helyezze a darabokat könnyedén olajozott grillsütőre, és hagyja főzni 15 percig, alkalmanként marinádával.
- Csökkentse a közepes fűtésre és további 15 percig folytassa a bastingelést. Dobja el a marinát maradékot e pont után. Hagyja, hogy a madár főzzön összesen 1 óráig, vagy amíg a belső hőmérséklet elérheti a 165 Ft.
- Ha főtt, távolítsa el a hőtől, pihentesse 5 percig, faragja és szolgálja a kedvenc oldali ételeket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 689 |
| Összes zsír | 34 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 202 mg |
| Nátrium | 109 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 76 g |