A követelés mögötti tudomány
Gyakran mondják, hogy forró napon forró tea vagy kávé fogyasztása le fog hűlni. Azonban ez az állítás csaknem annyira megtámadható, mint azt állítják.
Nem tűnik logikusnak, hogy valami forró ital fogyasztása érzed magad, ugye? De úgy tűnik, hogy a régi feleségek mögött kemény tudomány van. Mégis, attól függ, hogy hol élsz, és mennyire izzad.
Termodinamika, biológia, forró italok és forró időjárás
Az Ottawai Egyetem Humán Kinetikai Iskola által kiadott kutatási tanulmány szerint meleg, száraz napokon forró italok fogyasztása lehűlhet.
A körülményeknek ideálisnak kell lenniük, de lehetséges, hogy egy meleg ital csökkentheti testhőmérsékletét.
Miért? A forró italok fogyasztása aránytalanul többet is izzad. Ez azt jelenti, hogy a szervezet sokkal több izzadságot bocsát ki, mint a hőmérséklet emelkedését. Ez a túlreagálás többet tud hűteni, mint elég ahhoz, hogy ellensúlyozza az ital melegét, ha a verejték elpárologhat a testéből.
Ahhoz, hogy működjön, ezeknek a feltételeknek egyszerre kell létezniük:
- A magas hőmérséklet száraz hő. Ez a trükk nem fog működni mocsok, párás időben.
- Olyan ruhákat kell viselnie, amelyek lehetővé teszik a verejték elpárolgását.
- Míg meztelenül lehet (természetesen minden nyilvános meztelenségi törvényt betartva), a ruhája legyen annyira vékony és könnyű, amennyire csak lehetséges.
Itt van a páratartalom. Sok sikert érhet el ezzel a módszerrel, ha Arizonában vagy Utahban forró, száraz sivatagban élsz, de ha a keleti partvidéken vagy, akkor valószínűleg nem fog működni.
Minden a nyelv és a torok
Peter McNaughton, a Cambridge-i Egyetem neuro-tudósa, azon a felismerésen alapul, hogy miért is sokkal jobban izzad a test, amikor forró italt forró napon inni.
Ez köze van a nyelv és a torok receptoraihoz. Egy adott receptornak nevezett TRPV1 receptor érzékeli a hőt, és a testet a verejtéktelenség túlzott mértékű reagálásával okozza.
Érdekes módon ugyanúgy reagál a fűszeres ételekre is.
Ez az oka annak, hogy a chili paprika, a forró mártás és hasonlók izzasztó őrjöngést okoznak. Azt is megmagyarázza, hogy miért van ugyanez a kérés egy hűsítő hatással egy forró napon a fűszeres ételekről.
Összesítve: A forró italok le tudnak hűteni
Tegyük félre a tudományt, és tegyük ki ezt a mítoszt egyszerű angolul:
- Amikor forró italokat inni egy forró napon, a nyelv és a torok érzékelője érzékeli a hőt.
- Ezáltal a tested túlzottan reagál a sok verejtékkel.
- Ha a verejték elpárolog, lehűl. Ha nem, akkor nem.
Menj előre, hagyd el a jeges teát egy forró, száraz nyári délutánon. Legyen olyan könnyedén öltözve, amilyen jogilag lehetséges. Még egy fűszeres taco-t is vegyen fel. Az egyik módja annak, hogy megpróbálja legyőzni a hőt, mert a tudomány azt mondja, hogy ez igaz (nagyrészt).
Forrás:
Bain, AR, Lesperance, NC, Jay, O. (2012) A testnedvesség a fizikai aktivitás alatt alacsonyabb a forró folyadék lenyelésével olyan körülmények között, amelyek lehetővé teszik a teljes párolgást. Acta Physiol , 98-108.