Ha találsz magadat Törökországban, vagy csak élvezed a hangulatot egy török étteremben, akkor alapvetően garantáltan találkozol egy cacik nevű mocsárral. Hasonlóképpen, ha Görögországba vagy a kedvenc görög étterembe utazik, egy hasonló tzatziki nevű étel kerül bemutatásra. Bárhová is hívják, ahol megtalálja magát, feltétlenül meg kell próbálnia.
Az amerikaiak jobban ismerik a tzatziki kifejezést, és a nagyméretű dip gyártók közül néhánynak tzatziki és más görög joghurt szószok vannak a szupermarketekben. De a házi készítés nagyon egyszerűen elkészíthető, és frissítő ízeket hoz annyi ételhez.
A Közel-Keleten gyakran találunk sima joghurtot és uborka keverékeket az összes szállodai reggeli büfében. Hűvös és ropogós, tökéletes a nyáron forró éghajlaton. Vissza a megfelelő tzatziki szószok, reszelt uborka, fokhagyma és sok friss kapor, az éttermekben előételként vagy a csirke ételek mellé kerülnek.
A Cacik rendszerint a kis tányérokra szakosodott török / mediterrán éttermek menükben találhatók. A spanyol éttermek tapasznak nevezik, de a török kifejezés mezze, amely egy étvágyat vagy egy kis receptet ír le. A koncepció lehetővé teszi, hogy sok különböző dolgot próbálj ki, anélkül, hogy szükséged lenne arra, hogy egy ételhez kössön, és egy cacic / tzatziki lemez lesz a menü tetején. Csodálatosan vastag és krémes, valószínűleg feszes, és tökéletes a pita vagy a sült kenyér mártogatására.
Amire szükséged lesz
- 2 uborka (hámozott és reszelt)
- 16 oz. joghurt (
- sima , hideg)
- 2 gerezd fokhagyma (hámozott és darált)
- 1 evőkanál menta (friss, apróra vágott vagy kapor)
- Só ízlés szerint
- Díszítsd: szitálás
- olivaolaj
Hogyan készítsünk
Egy keverőedényben össze kell keverni a reszelt uborka és a darált fokhagyma. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.
Keverjük össze a joghurtot egy fából készült kanállal, és vigye egy adag tálba. Díszítsük a mentával vagy kaporral, és szétcsúsztassuk az olívaolajat. Azonnal tegye fel, vagy fedje be műanyag csomagolást és hűtőszekrényben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 64 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 67 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |