Banán egyenértékűek

A banánok a legelterjedtebb gyümölcsök közé tartoznak a frissen fogyasztott és sütéshez. A receptek szeletelt banánra, banánra, kockára vágott banánra és egész banánra szólítanak fel. Nehéz megmondani, hogy hány banánt kell kapnia. Az alábbiakban felsoroljuk az ekvivalensek listáját, amelyek segíthetnek a következő banán vásárláskor.

Banán egyenértékűek

• 1 font banán = 3 közepes banán
• 1 font banán = 4 kis banán

• 1 font banán = 2-2 2 csésze szeletelve
• 1 font banán = 1 1/3 csésze tört
• 1 font szárított banán = 4 1/2 csésze szelet
• 1 közepes banán = 2/3 csésze szeletelt banán
• 2 közepes banán = 1 csésze kockára vágott banán
• 3 közepes banán = 1 csésze töltött banán
• 2 közepes banán = 1/2 - 1 teáskanál banánkivonat

Ha kétségei vannak a mennyiségről, vegyél egy pár extra banánt. Mindig fagyaszthatod őket, ha nem kell a receptben.

A kis -, közepes és nagy banánok közötti különbség

Nem minden banán azonos méretű, így ezek az ekvivalensek hozzávetőlegesek. A banánt jellemzően az alábbiak szerint osztályozzák:

• Kis banán kb. 6-6 7/8 hüvelyk hosszú
• A közepes banánok körülbelül 7 és 7 7/8 hüvelyk hosszúak
• A nagy banánok körülbelül 8 és 9 hüvelyk hosszúak

A banán helyettesíthetősége a receptekben

Nem lehet banán pudingot vagy banán kenyeret banán nélkül. Azonban, ha nem tudsz banánra vagy allergiás rájuk, van néhány helyettesítés, amit a banán más receptjeire is használhatsz otthonodban.

• Az almaszelet helyettesítheti a banán sütőipari termékeket. Cserélje ki az egyik banánt 1/2 csésze almaszóccal. Azonban ne használjon több mint 1 csésze almászt, mert a keverék túl nedves.
• A sütőtök és a selymes tofu szintén néhány banán banán helyettesítését szolgálja, bár édesítőszert kell hozzáadnia.

• A mártott édesburgonya banánpótlóként működik a sült lekvár receptekben.
• A sima joghurt néhány receptben dolgozhat, de ha a recept ecetet vagy citromlevet igényel, válasszon másik helyettesítőt.
• A tojásfehérje (vagy egy egész tojás) helyettesítheti a banánt egyes sült termékekben.
• A banánpótlékok közül a sima tök, a mangó, az avokádó és a fagyasztott joghurt .

A banán használata más összetevők pótlására

A banánt a sütőben lévő egyéb összetevők helyettesíthetik. A vegánok különösen ismerik a banánt használó helyettesítő:

• Tojás. Egy érett banán helyett egy tojást egy torta . A banán megkóstolja a tortát, ezért csak akkor használja őket, ha kiegészítik a tortán lévő egyéb összetevőket. Extra leaveningre lehet szükség.
• Vaj. Helyettesíti a banán reszelt vajat egy receptben egyenlő mennyiségben.
• Olaj . Ön helyettesítheti 3/4 csésze töltött banán 1 csésze olajban sült termékek, mint a muffin, sütemények és kenyerek, de akkor kell használni az alacsony gluténlisztet, és csökkenti a sütési idő.

Hogyan lehet befagyasztani a banánt?

A banánszeletek tartása a fagyasztóban azt jelenti, hogy mindig csak a megfelelő mennyiségű banán van a sütéshez, a szószokhoz és a smoothie-khoz, így a helyettesítések feleslegesek.

A banán lefagyasztása egyszerű folyamat:

1. Hámozza meg a banánt. Gyors érleléskor le kell fagyasztani.
2. Vágjon minden banánt szeletekre, amelyek körülbelül 3/4-es vastagok.
3. A banán szeleteket egy rétegben terjessze a cookie lapra. A szeletek nem érintkezhetnek. Az ilyen módon történő fagyasztás azt jelenti, hogy nem fognak összeszedni, és csak annyi szelet lehet eltávolítani, amennyire szüksége van.
4. Freeze egy vagy több órára.
5. Miután a banánt megfagyasztják, áthelyezzük műanyag zacskókba vagy tartályokba.
6. A fagyasztott banán tárolóit fel kell tüntetni és dátumozni, és tárolni a fagyasztóban.