A legjobb eredmény érdekében használjon az egyik edényben a melegebb vagy enyhébb Indian Madras curryporokat. A kantoni marhahús Curry a multicourse étkezés részeként 3 - 4.
Amire szükséged lesz
- 1/2 font szárnyas steak
- 1 közepes hagyma
- 1/2 csésze csirkehúsleves vagy állomány
- 1 teáskanál sötét szójaszósz
- 1/2 teáskanál cukrot
- 1/4 teáskanál sót
- 1 1/2 teáskanál kukoricakeményítőt összekeverünk 3 evőkanál vízzel
- 2 evőkanál curry por kevert össze 2 evőkanál vizet, hogy egy paszta
- 1-2 teáskanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 1 - 2 evőkanál mogyoró, repce vagy más növényi olaj keveréshez
Hogyan készítsünk
- Vágja át a marhahúsot a szemcsézett vékony csíkokra, kb. 1 1/2 hüvelyk hosszú és 3/4 hüvelyk széles. Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát.
- Egy kis tálban egyesítse a csirkehúsleveset, a sötét szójaszózt , a cukrot és a sót. Félretesz, mellőz. Egy másik kis tálban egyesítse a kukoricakeményítőt vízzel, és tegye félre.
- Melegítsük fel a wok közepes magas hőmérsékleten; a wok készen áll, ha egy pár csepp vízcseppet adnak hozzá.
- Töltsön 1-2-2 evőkanál olajat a wokhoz, és szétfedje az oldalakat. Amikor az olaj forró, fordítsa vissza a hőt közepesre és adja hozzá a hagymát. Add hozzá a curry por, barna röviden, majd adjunk hozzá a vizet, hogy egy paszta.
- Kapcsolja vissza a hőt közepes magasra. Húzza a hagymát az oldalára, és a középen adja hozzá a marhahúst. Körülbelül 30 másodpercig, majd keverjük sütjük, amíg a vörösség el nem tűnik, kb. 2 percig. A marhahúst a rizsborral vagy a száraz cseresznyével keverjük sütés közben.
- Adjuk hozzá a mártást a wok-hoz. Forraljuk fel, és főzzük még 2-3 percig.
- Távolítsa el a wok-ot a hőtől. Adja gyorsan a kukoricakeményítőt és a víz keveréket. Keverjük a kukoricakeményítőt és a víz keverékét a mártásban. Hajtsa vissza a wok-ot az égőbe, és addig keverje, amíg a szósz meg nem megvastagszik. Tálaljuk a rizs fölé.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 184 |
Összes zsír | 10 g |
Telített zsír | 2 g |
Telítetlen zsír | 6 g |
koleszterin | 45 mg |
Nátrium | 203 mg |
Szénhidrát | 6 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 17 g |