Ha mélyen sült pulyka rajongója vagy, akkor szereted ezt a sült sülteket. Szüksége lesz egy pulyka potra horoggal és állvánnyal vagy forraló kosárral, 1 hosszú vékony késsel, mint egy filé késsel, papírtörölközőkkel vagy kenyérszeletekkel a zsír áztatásához.
Ezt a receptet a JTJOHNS1 szolgáltatta .
Amire szükséged lesz
- 1
- Prime Rib vagy nagy marhahús
- 3 gallonos mogyoróolaj
- 2 teáskanál őrölt rozmaring vagy frissen apróra vágott friss rozmaring
- 2 teáskanál koserszót
- 2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Az első este, mielőtt megpróbálja kiszolgálni az elsődleges bordáidat, keverje össze a sót, a borsot és a rozmaringot, és lazán dörzsölje a húst.
- Fedjük le a húst, és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át. A sütés sütés előtt szobahőmérsékletre kell jönni, ezért ne felejtsük el, hogy a sütés előtt egy órát és fél órát távolítsunk el a hűtőszekrényről. 3 gallon földimogyoróolajot melegítsünk 360 ° C-ra.
- Lassan engedje le az elsődleges bordát 350 F-es olajra. Az olaj hirtelen lehullhat a hőmérsékletre, valószínűleg körülbelül 325 F-ig, kapcsolja az égőt a felmelegedésig, hogy akár 350 F-os értéket is elérhessen, majd állítsa le a hőmérsékletet. Főzze meg az elsődleges bordát 3 percig fontonkénti súlyon közepes ritka szeletekre, vagy 4 percet fontonként közepesre.
- Óvatosan távolítsa el a forró olajból, és hagyja pihenni 10 percig (Próbáljon szeletelt kenyeret használni a leeresztéshez a papírtörölközőkhöz képest) szeletelje és tálalja.
Tipp : Ezt a receptet egy sertéspörköltre is kipróbálhatja. Állítsa be a főzési időt 4 vagy 5 perccel hosszabb ideig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 399 |
| Összes zsír | 44 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 5 mg |
| Nátrium | 934 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 2 g |