Tegye le a telefont, és vegye fel a wokot : ez házi készítésű. Mindössze egy edényre van szükséged (nos, wok) a gyors vacsorára. A PF Chang Bistro marhahúsának inspirálta a szelet steaket osztriga mártással és szezámolajjal tálalva . A wok fokhagymával, kókuszrostokkal, sárgarépával, kínai káposzta, lo mein tészta és szójaszósz. Menj a wok-ból a tálba, és élvezd az umami-t és az egyszerű takarítást.
Amire szükséged lesz
- 8-12 uncia lapos steak (akkor is al egy másik vágott steak)
- A pincészethez:
- 1 1/2 teáskanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál osztriga mártással
- A tésztaért :
- 1/4 csésze
- szezámolaj
- 1 sárgarépa (aprított)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 mogyoróhagyma (apróra vágva, tartalékoljon körettel)
- 1/2 pohár
- Kínai káposzta (aprított)
- 8 uncia lo mein tészta (vagy egy csipetnyi spagetti)
- 1 teáskanál cukrot
- 2 teáskanál szójaszósz (plusz jobban ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
Helyezze a nyers steaket a fagyasztóba körülbelül 30 percig. Ez megkönnyíti a vékony csíkok vágását a gabonán.
Készítse elő a pácolt anyagot: Egy tálban keverje össze az osztriga mártással és kukoricakeményítővel. Adja hozzá a marhahúst, és marinálja 30 percig 1 óráig.
Hozjon egy pohár sós vizet forraljuk fel. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük, amíg al dente. Ne kockáztasson. Cserélje ki és dobja a szezámolaj körülbelül felét, és tegye félre.
Hővel kb. 2 evőkanál olajat egy wok vagy nagy serpenyőben közepes magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a marhahúsot és keverjük meg, hogy megkapjuk a kívánt kedvességet. Távolítsa el egy hornyolt kanállal, és tegye félre. A marhahúst egy papírtörölközőre helyezheti, hogy felszívja az extra olajat.
Ha szükséges, adj hozzá még több olajat a wokhoz. Keverjük össze a sárgarépát és a fokhagymát, nehogy hagyja, hogy a fokhagyma égjen. Adjuk hozzá a káposztát és a mogyoróhagymákat, és keverjük meg, majd sütjük még pár percig. Ha a zöldségek még mindig enyhén ropogósak, tegye vissza a tésztát és a marhahúsot. Adja hozzá a cukor- és szójaszózt. Dobja jól keverni és melegíteni.
Tálaljuk néhány apróra vágott kagylóval körettel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 519 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 56 mg |
| Nátrium | 1,077 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 27 g |