01. oldal, 10
Hogyan válasszunk ananászot
Danielle Reid / EyeEm / Getty Images A jó érett ananász sokkal gazdagabb íz és édesség, mint a konzerv fajta. Az ananász kemény, ropogós bőrének (nem is említve a nem érdemes magjának) áthúzása rettenetes feladatnak tűnhet. A valóságban van egy nagyon egyszerű módja annak, hogy levesszük az ananászot, amely a legjobb, lédús gyümölcsöket hagyja maga elé.
Válassz egy jó ananászot
Vásárláskor válasszon egy ananászot , amely szilárd, aranybarna bőrű (nem túl zöld), zöld, laza levelekkel (nem barna vagy hervadt). Az érett ananász erős, friss ananász szaga lesz.
Az ananász hámozásához hosszú kés szükséges.
02. oldal, 10
Vágja le az ananász felső és alsó részét
Fotó szerzői jog (c) 2005 Brett Moore Csavarja vagy levágja a leveleket és kb. 1/2 cm-t az ananász tetejétől és aljától. Ha tetszik, használhatja a tetejét és a leveleket egy asztaldekoráció részeként.
03. oldal, 10
Fordítsa el az Ananász állóhelyét
Fotó szerzői jog (c) 2005 Brett Moore Fordítsa az ananászot felfelé az alapjára. Vegye észre a sötétbarna szemeket az ananász szélén. Ezek hosszában az ananászon keresztül vezetnek, és nagyon kellemetlen ízűek.
04. oldal, 10
Az első ananász vágás
Fotó szerzői jog (c) 2005 Brett Moore Helyezze a kését a gyümölcs tetejére az egyik szeme mögött. A szemek az oszlopban az ananász oldalán futnak. Szeletelj a gyümölcs aljára, és kissé megfordítja a kését a tetején és az alján, hogy kövesse az ananász íves alakját. Tartson közel a "szemhez", hogy ne pazaroljon túl sok jó gyümölcsöt.
05. oldal, 10
Az első ananász vágás eredményei
Fotó szerzői jog (c) 2005 Brett Moore Az első vágás szélesebb lesz, mint a következő szeletek. Figyeljük meg a szemek sorát a vágás mindkét oldalán.
06. oldal, 10
Az ananász többi része felhámozva
Fotó szerzői jog (c) 2005 Brett Moore Vágja le a többi ananász bort lehúzásával lefelé és lefelé az egyes szemsorok mentén (amint azt az első vágás). A késnek körülbelül 45 fokos szögben kell lennie a szeme mögött. Ne próbálja meg hirtelen lecsökkenteni a héjat, vagy jó gyümölcsöket veszel vele.
07. oldal, 10
A hámozott ananász
Fotó szerzői jog (c) 2005 Brett Moore Miután teljesen lehántotta az ananászot, ellenőrizze a gyümölcsöt minden olyan bőrre vagy szemre, amelyet elszalasztott. Távolítsa el a megmaradt szemeket egy késtolóval .
Ha az ananász szeletét gyűrűkké kívánja szitálni, távolítsa el a magot egy ananász borítással és szeletelje a kívánt vastagságra. Alternatív megoldásként szeleteljük az ananász gyűrűket, és távolítsuk el a magot az egyes gyűrűkről egy késtűvel.
08. oldal, 10
Az ananászmag eltávolítása - 1. lépés
Fotó szerzői jog (c) 2005 Brett Moore Ha az ananászot ékre vagy darabokra kívánja vágni, először vágja el az ananászot négy részre. Vágjuk le egyenesen a középső magon keresztül, majd újra mindkét fél középpontján keresztül.
09. oldal, 10
Az ananászmag eltávolítása - 2. lépés
Fotó szerzői jog (c) 2005 Brett Moore Helyezzük fel az ananász magjának negyedrészét. Szeletelje le a magot úgy, hogy a magot hosszában vágja le. A mag könnyen megkülönböztethető az ehető gyümölcsektől, mert könnyebb színű és szálas textúrájú. Ismételje meg a fennmaradó negyedeket.
10/10
Az Ananász Gyümölcsre
Fotó szerzői jog (c) 2005 Brett Moore Ha a magot eltávolítottuk, vágjuk az ananászot a kívánt méretre. A tároláshoz légmentes tartályt kell elhelyezni és hűtőszekrényben kell tartani.