Az a titok, hogy a belső göröngyön csillogó külső, a görög burgonya élesen elenyésző. Az íz szinte jó a pörköléssel, de a puha, bolyhos belsőségek általában nem járnak. A burgonya előkészítése a pörkölés előtt megkönnyíti a megfelelő textúrát, de ez az extra lépés kellemetlenség lehet. De a pörkölőpohárba való vizet - a nagy mennyiségű olívaolajjal, citromlével és fűszerekkel együtt - bizonyítja a trükk egyszerű - és ízletes - burgonyát.
Készíts egy ételt : Kóstolja meg ezeket a burgonyát egy füstös öntettel pácolt , grillezett halból készült mediterrán ihletésű ételhez, és tzatzikival tálaljuk, ízletes uborka joghurt mártással. Kezdj több mezzel: gondolkodj frissen sült pita kenyérrel , mint a házi Hummus , a Baba Ghanoush , és a sült tündérmesék, a pénzverde és a feta . Az étkezéshez egy klasszikus görög salátát kínálunk citromfacsarós öltözködéssel , vagy a hagyományokkal kapcsolatos riff a napra szárított paradicsommal, pekándiával és feta sajtjal rendelkező roma saláta . A gőzölt brokkoli vagy a spárga is jó oldala lehet. Desszertként szolgáljon dió vagy pisztácia baklava és erős kávé.
Kedveled a húsmenüt? A citromos burgonya természetes kiegészítő a perzsa sült csirke citrusfélékhez. Használja ki a sütő hőjét, miközben a burgonyát pörkölte, és egy cukkini, padlizsán, és pirospaprika sütéssel csúsztassa egyszerre. Tálaljuk a bébi spenót, egy gyors sózva, olívaolajjal és fokhagymával kezeljük.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 és 2 font Yukon arany burgonya (darabolt és darabolt darabokra)
- 1/4 csésze frissen préselt citromlevet (körülbelül 2 citromból)
- 3 nagy fokhagyma (hámozott, aprított és apróra vágott)
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/4 csésze vizet
- 1 evőkanál szárított oregán
- 1/4 teáskanál tengeri vagy kóser só
- Frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezze a burgonyát egyetlen rétegbe egy 9x 13x 2 hüvelykes sütőedényben.
2. Egy kis tálban keverje össze a citromlevet, a fokhagymát, az olívaolajat, a vizet és az oregánt. Élvezze a sót és a borsot. Öntsük a keveréket a burgonyára és dobjuk a kabátot. Fedjük le a serpenyőt fóliával és sütjük az előmelegített sütőben 25 percig.
3. Húzza ki a serpenyőt a sütőből. Emeljük fel a hőt 425 fokos Farenheitre.
Óvatosan távolítsa el a fóliát (legyen óvatos, mivel a gőz éghet). Fordítsa a burgonyát egy kanállal.
4. Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, és 20-25 percig pörköljen, alkalmanként vagy addig, amíg a burgonya belülről kifinomult, és külsőleg ropogós, pirított. Transzfer egy tálalóhoz. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 244 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 114 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 4 g |