Az apró tündérmadár-gyümölcsöket mentával töltik, és a gyönyörű nyári tányérban feltört feta-sajtokkal tetejük. A gazdálkodók piacai vagy a különleges élelmiszerboltok a legjobbak a baba padlizsánok megtalálásához, de ha nem találja meg őket, akkor karcsú japán padlizsánnyal vagy akár teljes méretű padlizsánnyal is dolgozhat, bár mind a recept mennyiségét, mind a főzést meg kell növelni ennek megfelelően. (Ha csak nagyobb tojásos növényeket találsz, próbáld meg a pörkölést megelőzni a húst egy ráncos minta alapján - könnyebbé válik a főzés után.
Készíts egy ételt : Vigyél egy cue-et a mediterrán ízekről, amelyeket ebben a tálban bemutatnak, és szolgálják a padlizsánokat a mezze terjedés részeként. Kínálunk sült csicseriborsót , olívabogyót, különféle pörkölt zöldségeket , például pirospaprikát, karfiolt és cukkiniet, az izraeli Hummus-t és a készpénzt vagy házi pita-t . Kövesse nyomon a sült lazac burgonyával és zöld olajbogyóval . A baklava és a friss gyümölcs finom finomságot biztosít az étkezésnek.
Az ünnepi menüben: a sajt és az olívaolaj egyaránt hagyományos ételek Hanukkah-nak - az előbbi a Yehudit (Judith) hősnőnek, aki fontos sürgősségi katonai győzelmet biztosított, ez utóbbi központi szerepe Hanukkah csodáján. Pour néhány koktélt, tészta fel a kedvenc latke receptjét - a Potato Latkes és Ras el Hanout különösen jól megy a padlizsánnal -, és felveheti őket a mezze terjedésre, fent egy könnyű ünnepségre. A sült olívaolaj Donuts tökéletes, nem sütve finomabbá teszi.
Shavuot alatt a sajt főszereplője a menüben. Kínáljon gazdálkodó piacra inspirált elterjedését, és szolgálja a padlizsánokat egy Heirloom paradicsomos saláta kecske sajt és arugula , ez a kiadós árpa és a sült zöldség saláta és a szakácskönyv szerző Ronnie Fein sült pisztácia-crusted lazac . Készítsd el az ételt kedvenc sajtkrém receptjével .
Amire szükséged lesz
- 1 pint (kb. 8 uncia) tündérmadár-növény, hosszirányban faragva és felére
- Csípős tengeri vagy kóser só
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, osztva
- 1 evőkanál apróra vágott fre sh menta
- 1,5 uncia juh vagy tehéntej feta sajt, összeomlott
- Za'atar csipetje
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 425 ° F-ra. A tojásos növényeket lefelé helyezzük egy olyan sütőedénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy egy rétegben tartsa őket.
- Megszórjuk a padlizott felét egy csipet sóval. Szorítsuk egyenletesen az olívaolaj fele. Megsértjük egyenletesen a vágott menta, majd a feta sajtot. Szitálás a maradék olívaolajjal.
- Sült a padlizsán az előmelegített sütőben 30-35 percig, vagy amíg a padlizsán puha és a feta aranysárga barna foltok. Tálaljuk melegen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 102 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 9 mg |
| Nátrium | 173 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |