Fehér fonott tekercsek lépésről lépésre utasításokkal és képekkel

Voltál valaha valami fantáziát a családnak vacsorázni? Próbáld ki ezeket a gyönyörű fonott tekercseket. A recept könnyen készíthető és fonva a tekercsek csak néhány percet vesz igénybe, és meg lehet találni, hogy a fonott kenyér tészta szórakoztató.

Hozam: 10 fonott tekercs

• 01/05

  Készítsük elő az élesztőtálat

  3/4 csésze tej, szobahőmérséklet
  1 ts aktív száraz élesztő
  1 evőkanál cukor
  1 evőkanál puha vajat, margarint vagy növényi olajat
  1/2 ts sót
  2 csésze kenyérliszt, kb

  Közepes tálban keverje össze a tejet és az élesztőt. Adjunk hozzá cukrot, vajat és sót. Keverjük. Adjunk hozzá 1 csésze lisztet és jól keverjük össze. Lassan adjuk hozzá a maradék lisztet, elég lisztet, hogy tésztát készítsünk, ami követi a kanál körül a kanálot. A tésztát könnyedén lisztbe helyezzük és 4 percig gyúrjuk , szükség szerint több lisztet adunk hozzá, amíg a tészta puha és sima lesz. Helyezze a tésztát közepesen megnedvesített tálba. Fordítsa a tésztát a tálba úgy, hogy a teteje is enyhén zsírozott legyen. Fedjük le tiszta ruhával, és hagyjuk emelkedni meleg, vázlat nélküli helyen 1 órán át vagy duplájára.

• 02. 05. sz

  Ossza meg a kenyér tésztát

  Töltött tésztát . Kapcsolja ki a tésztát könnyedén lisztbe, és gyúrja 4 percig, vagy amíg a buborékok ki nem mennek a kenyérből. Ossza a tésztát 30 egyenlő darabra.

• 03. oldal, 05. o

  Braid Tészta fonott tekercsekben

  Mindegyik tésztát egy könnyedén lisztbe vágott testre tekerjük, így 30 kötelet, körülbelül 5 cm hosszú. Egyszerre három kötélen dolgozik, egymás mellé vágja a lisztes táblát, és összecsukja a felső végeket. A szalagcsíkok és a csipet alsó végük együtt. Állítsa fonott cipót a zsírozott sütőlapra. Fedjük le és hagyjuk felmelegedni a meleg, vázlat nélküli helyet 45 percig, vagy amíg megduplázódik.

• 04. 05. sz

  Bake Fonott Rolls

  Sütjük 350 fokon 15 percig, vagy amíg aranybarna lesz. Távolítsa el a tekercseket a lemezről, és hagyja kihűlni az állványra.

• 05. 05

  Kenyérsütési tippek

  1. A kenyérliszt nagyobb mennyiségű glutént tartalmaz, mint az összes lisztet. Ez azt jelenti, hogy a kenyérlisztből készült kenyér magasabb lesz, mint az általános célú lisztből készült kenyér. Saját kenyérlisztet készíthet úgy, hogy 1-1 / 2 teáskanál glutént ad hozzá minden kenyérsüteményhez használt összes liszthez.
     
     
  2. Használhat bármilyen típusú tejet ebben a receptben: teljes tej, sovány, alacsony zsírtartalmú stb. Tej helyettesíthető vízzel és nem zsíros száraz tejzel is .
     
     
  3. Tej helyettesíthető szójatejjel.
     
     
  4. Van egy tej, amely száraz tejpor-átalakító táblázatot tartalmaz . Használja azt, hogy kiderítse, mennyi száraz tej hozzáadásra kerül a vízbe, mikor a receptet a tejet felváltja.
     
     
  5. Tartsa az élesztőt egy hermetikus tartályban és a hűtőszekrényben. A hő, a nedvesség és a levegő megöli az élesztőt, és megakadályozza, hogy a kenyér tészta felemelkedjen.
     
     
  6. A kenyér kíméletes tárolásához tegyen műanyag zacskót.
     
     
  7. A lisztet megfelelően tárolja, hogy megakadályozza a megrongálódást.
     
     
  8. A sütés közben vízzel sodródik a rostos kéreg.
     
     
  9. A kefe sütés előtt tojásfehérrel forralja a csillogó kéreg előállítását.
     
     
  10. A kefe sütés előtt tejet süt, hogy sötét, fényes kéreg legyen.
      
      
  11. A kefét azonnal csepegtetve sütjük le a vajjal, puha kéreg előállítására.