Útmutató a szőlőfajtákhoz

A szőlő nem csak piros vagy zöld. Sokféle színárnyalatban érkeznek, sok íz-profillal a csomagtartóhoz. Keressen egy ilyen fajtát egy közelben lévő piacon a nyár végétől az ősszel, amikor a szőlő szezonálisan a legjobb.

Ha a saját szőlőtermesztésedet előidézed, ne felejtsd el leveleidet szüretelni a szezon elején, amikor még mindig gyengédek és megőrzik a szőlőlevéleket !

• 01. oldal, 11

  Őszi királyi szőlő

  Ezek a nagy mag nélküli szőlő szezonban ősszel.

• 02. oldal, 11

  Fekete korint (más néven champagne szőlő)

  Ezeket nem igazán használják champagne -k készítéséhez, de kicsi, kerek méretű és okos marketingjeik teszik ezeket az édes, ropogós szőlőt, amely népszerű az asztali használathoz. Ők még gyakrabban látszanak szárított formájában Zante ribizli.

• 03. oldal, 11

  Fekete monukka szőlő

  A fekete monukka szőlő mazsolához, de éles, édes asztali szőlő. A vékony bőrük azonban azt jelenti, hogy nem nagyszerű a szállításhoz. Nézd meg őket frissen a piacokon, vagy próbáld ki a sajátodat.

• 04/11

  Bronx szőlő

  A Bronx szőlőfajta meglehetősen hibrid, amely selymes textúrájához és ízéhez hasonlít, hasonlóan az aromás Muscat szőlőhöz, zöld-piros színű hibrid színezéssel is.

• 05. oldal, 11

  Grape bíboros

  A bíboros szőlő rendkívül "piros" és nagyon édes. Vörös láng (vagy Flame Tokay) és Ribier szőlő közötti kereszt. A bíborvörös szőlő nagy, vastag, ropogós bőrű, és észrevehető (nagy) magjairól ismert.

  Hasonló császári szőlő nagy, vörös, édes és vetőmag. Vastag bőrük és enyhe cseresznye ízük van.

• 06. oldal, 11

  Concord szőlő

  A Concord szőlőt gyakran használják gyümölcslé és zselé, de nagyszerű asztali szőlőt is. Ők mély lila - majdnem fekete -, és folt mindent, amit tud, ezért fontolja meg magad figyelmeztetett! A Concord szőlő kék-fekete színű, nagy, rendkívül édes.

  A Concords Észak-Amerikában őshonos, és egy csoportja a szőlőnek nevezett "csúszó bőr" szőlő. A bőr könnyen lecsúszik a húsból, de a hús és a mag szorosan egymáshoz tapadnak.

• 07/11

  Muscat szőlő

  A muskotályszőlő a halványzöld (majdnem fehér) színtől a mély, lila (majdnem fekete) színig terjed. Gyakran borszőlőnek gondolják őket, de ízletes asztali szőlőt is készítenek.

  Mint a Muscat szőlő, a perlette szőlő kicsi, zöld, kerek, és szép fehér "fagy" a bőrre. Az otthoni kertekben szívós fajta.

• 08, 11

  Piros láng szőlő (más néven Flame Tokay szőlő)

  A piros láng szőlő mag nélküli, ropogós, és kedves édességtartalmú.

• 09. oldal, 11

  Ribier szőlő

  A Ribier szőlő nagy, kék-fekete szőlő, kissé keserű bőrrel. Édesek és gyengédek, és csábító asztali szőlőt termelnek.

• 10/11

  Rizling szőlő

  Igen, ezek a fényes, tartós szőlő, amely világos és ragyogó Reisling bort készít.

• 11/11

  Thompson Seedless Grapes

  A Thompson Seedless Grapes az asztali szőlő felét az Egyesült Államokban alkotja, és valószínűleg egyszerűen "zöld szőlő" -ként ismeri őket. Ropogósak és édesek.