Mi a VeganEgg?
Mielőtt elmennénk, hagyjam egyértelműen kijelenteni, hogy a tojások nem vegánok, és némi vitát folytatnak arról, hogy a tojásokat vegetáriánusnak lehet-e tekinteni . Ez a vegán tojás valójában nem tojás, de valójában vegán !
Ezt mondják, nézze meg az új vegan tojást!
Tudtam, még mielőtt megkísérelném a vegan tojást, amit szeretnék. Miért? Két oka van: az egyik, a "Follow Your Heart" finom emberekből származik, akik még mindig az én kedvenc vegán majonézem termelői, és míg a vegán sajt alternatívája ugrásszerűen, hosszú, hosszú time, Follow Your Heart vegán sajt volt az egyetlen igazán vegán és igazán ízletes lehetőség.
Mint 1999-ben, mielőtt a vegán szó háztartási kifejezés volt. És kettő, mert tíz éve fejlődött.
Hagyja, hogy egy időre süllyedjen. Egyes élelmiszer tudósok tíz évet töltöttek a termék tökéletesítésében. Öt év elteltével nem voltak elégedettek azzal, hogy létrehozták a tökéletes vegán tojást, és még kilenc és fél év múlva még mindig nem voltak elégedettek (és nem is adtak fel!). Képzeld el, hogy elkezdte megtanulni a mandarin órákat, vagy megtanulni játszani a gitárt egész nap 10 évvel ezelőtt ... mennyire jó lenne most? Jó darn jó, igaz? Pontosan.
A VeganEgg mikroalgákból készült algamártásból készül, és egyes üzleti és élelmiszer-trendi spekulánsok szerint egy jövőbeni élelmiszer, amely az elkövetkező években viharra süllyed az élelmiszer-helyszínre - és a lemezekre - mindenütt és mindenben megjelenik, akárcsak a quinoa és a gluténmentes trend néhány évvel ezelőtt.
Természetesen mind a VeganEgg, mind az alma liszt maga gluténmentes, vegán, allergénmentes, szójamentes és minden jó dolog.
Szüksége van egy másik okra a VeganEgg szerelmére? Mindannyian tudjuk, hogy a vegetáriánus és lehetőleg a vegán étkezés az egyik legjobb döntés, amit saját egészségére és bolygónk jövőjére tehet, de nézze meg ezt a tényt: Kövesse a Szívet 100 VeganEggs-t, ugyanannyi mennyiségben egy csirke tojás előállításához használt víz .
Ó, és megemlítettem, hogy az egész termelési létesítmény szinte teljesen napenergiával működik ?
A vegán tojás használata
Bár a doboz azt sugallja, hogy a VeganEgg-ot a rántottakhoz használják, ez csak egy kis része annak, amire használható. Webhelyüknek van néhány receptjavaslata, mint egy szép kinézetű quiche. Röviden ellenőrizd ezt a helyet, hogy lássam, milyen egyéb dolgok vannak a létrehozás során! Remélem, hogy kipróbálom a VeganEgg-ot, hogy kövessék a mini-frittátákat (crustless quiches).
Hogyan főzni a vegán tojást, hogy készítsünk "rántott tojásokat"
A vegán tojás főzésére vonatkozó alapvető utasítások az alábbiak, de az én személyes tippjeimről olvassa végig:
- Két evőkanál VeganEgg-t és 1/2 csésze jéghideg vizet keverjen össze
- Öntsük előmelegített és enyhén olajozott serpenyőbe közepes magas hő hatására (meg kell sütött, amikor a serpenyőbe ér)
- Azonnal kezdjen el keverni a keveréket
- Főzzük körülbelül 6-8 percig, szezonban és enni!
Az utasítások azt mondják, hogy két evőkanál vegán tojást és 1/2 csésze jéghideg vizet kevernek össze, de tapasztalatom szerint egy kicsit több víz fog jobban működni. Közelebb kerülök hozzá a 2/3 csészéhez. Egy másik gyors tipp az, hogy amikor az utasítások azt mondják, hogy azonnal elkezdik a titkosítást, valóban azt jelentik! Az első próbálkozásom a vegán tojással 10 másodpercet vártam, mielőtt megforgattam volna, és valami hasonlót kaptam egy omletthez, és középszerűnek éreztem.
A második próbálkozásom során elkezdtem titkolni, miközben a tésztát a serpenyőbe öntöttem, és majdnem leálltam. Úgy működött, mint egy varázsa. Azt is megállapítottam, hogy nem igazán szükségem volt a teljes 6-8 percig, amíg meg nem jelenik - több mint 4-5 perc.
Tehát, hogyan éli a VeganEgg ízét?
Egy szóval - csodálatos! Amint azt a képen látható, tényleg egy halott csengő a rántottakon. A szín és a textúra (olyan fontos, mégis alulértékelt!) Helyszínen van. Folt. Tovább. Sok, sokkal inkább egy doppleganger, mint a tofu . És az íze? Nagyon jó. A VeganEgg nagyon különböző, mint a tofu, és nagyon hasonlít a rántottakkal. Határozottan ízlik az "eggy".
Egy kis sóval és borssal hozzáadásra került egy nagyon erős umami-szerű íz, amely miatt többet akartam. Az első ízlésem (és néhány fotózás után) azonnal rázogattam egy második tételt.
Eleget mondott.
Hol lehet megvásárolni a vegán tojást?
Jelenleg a Vegan Tojás elérhető az Amazon.com-on országszerte. Nincs szó arról, hogy a Whole Foods miért nem vette fel az országos forgalmazást, de láttam néhány kisebb helyi ökológiai és élelmiszer-áruházat.
Minden végleges szó?
Igen. Határozottan adjunk sót. És egy kis borsot.
Lásd még: