A steak fajiták gyors és könnyű összeállítani. A hús pásztázása egyik napról a másikra kellemes és ízletes. Ez egy szórakoztató étel, amelyet szolgálni tud, mert mindenki saját magával teheti a saját választása szerinti finomságokat.
A mexikói szoknya a szoknya steakből származott, amelyet a mexikói farmhadseregek készítettek, akik ezt a húsdarabot grillezve, tortillákba ültették, és kiszivárogtak. Bár eredetileg a szoknya steakével készültek, most mindenből készültek a garnélarákról és a homárról a portobello gombákra.
Amire szükséged lesz
- A Fajita Marinade esetében:
- 3 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál reszelt meszet
- 1 evőkanál friss lime juice
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál chipotle vagy rendszeres chili por
- 1/2 teáskanál sót
- A Fajita töltéshez:
- 1
- marhahúst steak (kb. 1 1/2 font)
- 3 közepes harang paprikát (vörös, zöld és sárga keveréket, magot, 12 ékkel vágva)
- 1 nagy Vidalia vagy más
- édes hagymát vágott 16 ék
- 12 (8 hüvelykes)
- liszt tortillák , halmozott és fóliába csomagolva
- 1 1/2 csésze aprított saláta
- 3 érett közepes Haas
- avokádó (felére csökkent, hámozott és vékony ékekre vágva)
- 1 pohár palackozott salsa
- 6
- scallions (fehér és világoszöld részek, szeletelve)
Hogyan készítsünk
1. A marinád elkészítéséhez: Egy 1 gallonos cipzáras zárolású élelmiszer tároló zsákban keverje össze az olajat, a meszet, a lime juice-t, a Worcestershire-mártással, a fokhagymával, a chili porral, a sóval és a borssal. Adjuk hozzá a szárnyas steaket. Zárja le a zsákot, nyomja ki a levegőt, és fordítsa a kabátot. Hűtőszekrényben tartson legalább 1 órát vagy legfeljebb 24 órát.
2. Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőbe közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá a paprikát és a hagymát, és főzzük, kevergetve gyakran, amíg a tender, körülbelül 6 perc.
3. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Stack a tortillas ad csomagolja szorosan egy alumínium fólia. Helyezze a csomagolt tortillákat a kemencébe 8-10 percig. Kapcsolja ki a sütőt, és tartsa a tortillákat a sütőben, amíg használatra kész.
4. Melegítsen egy gázrácsot közepes magasra, vagy készítsen egy közepesen forró szénhuzalt . Grillezni a steaket, fedett, 10 percig mindkét oldalon, vagy amíg a hús el nem éri a kívánatosságot (közepes ritka, hús-hőmérő 145 ° F, közepes, 160 ° F, jól elkészített, 170 ° F). Alternatív megoldásként előmelegítse a brojlert. Helyezzük a steaket egy serpenyőben, majd kb. 5 percig forraljuk a hőforrástól 4 - 5 hüvelykre mindkét oldalon közepes ritka, mindegyik oldalon 7 percig közepes.
5. Távolítsa el a steaket egy vágódeszkára , és hagyja 5 percig pihentetni. Melegítsük fel a paprikát és a hagymát. Vékonyan szeleteljük a steaket a gabonán. Helyezzen néhány húsdarabot az egyes tortillák közepére. Tetején paprika és hagyma, saláta, avokádó, salsa, scallions, tejföl és koriander. Roll up és eszik ki a kezét.
Recept jegyzetek
• Miután a hús elkészül, hagyja néhány percig pihenni, és átlósan átvágja a gabonát vékony csíkokra.
• Mindig melegítse fel a tortillát a fajiták csomagolása előtt. A felmelegedés során a tortillák puha és gyengéd. Az íz és az íz felerősödik. Elég könnyű felmelegíteni a tortillákat - ezt teheti a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben vagy a serpenyőben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 788 |
| Összes zsír | 42 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 23 g |
| koleszterin | 101 mg |
| Nátrium | 629 mg |
| Szénhidrát | 58 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 47 g |