A kávé zselé egy zselé desszert ízesített fekete kávéból és zselatinból . Bár egyszer általános a brit és amerikai szakácskönyvekben, ez a leggyakoribb Japánban, ahol megtalálható a legtöbb étteremben és kisboltokban. A Coffee Jelly-t az 1960-as években egy japán lánc kávéház egyik ága alakította ki, és népszerűvé vált Japánban. A kék zselé könnyű és nem túl édes, bár az édességet tetszés szerint állíthatja be. Tökéletes, mint vacsora utáni vacsora.
A kávé zselé frissítő és hideg, és remek nyári édes. Az ízletes kávéízzel és az egyszerűség kedvéért a kakaó zselé volt az egyik leggyakrabban használt desszert otthon. Ma inkább olyan nosztalgikus édesség, amely régen népszerű volt. Lehet, hogy megtalálja a zselét néhány cukrászda Japánban, elsősorban a nyár folyamán. Azonban mindig van egy "csészében" kávészeg zselé, előrecsomagolt élelmiszerboltokban vagy kisboltokban, mint a "Jell-O".
Erős kávét használhatsz, de az eszpresszó a legjobb, különösen a csodálatos illat miatt. Olyan édes, mint amilyen, de még jobb is egy nehéz tejszínnel vagy sűrített tejzel. A krém jól illeszkedik a zselé textúrájához, és természetesen nagyon jól kiegészíti a kávé ízét.
Amikor elkészíti a zselét, ügyeljen arra, hogy meg kell szilárdulnia egy tartályban. A sekély serpenyő jól működik, hogy egy vékony réteget (körülbelül 1 hüvelyk vastagságú) zselét jöjjön létre, amelyet kockákra vágtat. Használhat más tartályokat is, például kis tálakat vagy csészéket, és vágás nélkül szolgálja fel a zselét.
Ha japán vacsora után könnyű és szokatlan desszerteket keres, ez az Ön számára. Nyilvánvalóan frissítő japán nyári fogadás, de egész évben élvezheti.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze kávé
- 2 evőkanál cukor (állítsa be a cukor mennyiségét az Ön preferenciáján)
- 1 evőkanál
- zselatin por (4 evőkanál vízzel keverve)
- Opcionális: tejszínhabbal
Hogyan készítsünk
- Tegyen kávét és cukrot egy serpenyőbe.
- Melegen forraljuk fel.
- Állítsa le a hőt.
- Tegye be a zselatin-keveréket, és jól keverje fel, amíg fel nem oldódik.
- Amikor lehűtik, öntsük a kiszolgáló poharakat vagy tartályokat.
- Hűtsük le a hűtőszekrényben, amíg beállítjuk.
- Tetejünk fel néhány tejszínhabbal tálalás előtt, ha szeretné.
Javaslatok
- Próbálja ki a kávébabot fagyasztott tejszínhabbal és csokoládé öntettel.
- Nagyon finom fagylalt, rendszeres tejszínhabbal vagy ízesített kávékrémmel.
- Szilárd pohárban vagy kockákban tálalva lehet kiszolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 146 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |