A narancsok népszerű gyümölcsök Marokkóban, és ízletes és édes ételekben használják. A gyümölcslevet és a csipeget a cukorkákhoz adják, sütemények sültek és a fő összetevők ebben a könnyen narancssárga desszert mártásban.
Két vagy három friss narancs lesz szüksége ahhoz, hogy ezt az egyszerű mártást megkönnyítse. A citrus zeszter vagy mikroplán ideális eszköz a gyümölcs gyümölcsösztéséhez - használhat zöldséghámosítót, majd szétzúzza a szálat, de ez egy további lépést eredményez.
Kíméletes íze, csak egy kis mártás mindössze annyit kell hozzáadnia, hogy finom citrusféléket hozzon hozzá a crepes , a cake, a fagylalt , a custards és egyéb desszertek.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze frissen préselt narancslé (2 vagy 3 narancsból)
- Zest 1 narancsból
- 1/4 csésze cukrot
- 1 evőkanál vajat
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze a narancslevet, a cukrot és a cukrot egy kis serpenyőbe. Pároljuk a gyümölcslé keveréket középhőre, időnként megkeverve, körülbelül 15 percig, amíg vastag, szirupos mártás keletkezik. (Ezen a ponton még mindig képesnek kell lennie arra, hogy öntse a mártást, de ha tetszik, folytassa a szósz csökkentése érdekében, hogy még vastagabb legyen.)
- Amikor a mártás egy olyan konzisztencia, amit szeret, keverje meg a vajat és párolja még 2 vagy 3 percig. Vegye ki a hőtől és hagyja kihűlni.
- Tálaljuk a narancsos mártást hűtve, szobahőmérsékleten vagy melegen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 41 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 0 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |