A pepito egy venezuelai utcai élelmiszer kedvenc: egy marhahús (vagy csirke) szendvics, mártással és ízesítvénnyel. A marhahúst Worcestershire mártással ( salsa negra ) és fokhagymával ízesítik. A kenyér egy nagy, puha héjszerû tekercs, és az ízesítõk tipikusan salátát, paradicsomot és sok mártást, például guasacaca , avokádó ízlelés, grillezés, ketchup, mayo, mustár stb. ropogós burgonya botok.
Ha egy pepito-t vásárolsz egy utcai árusítótól, általában sok szósz közül választhatsz, és testre szabhatod a rendelését. Nézze meg egy videót a pepito összeállításáról itt.
Amire szükséged lesz
- 4 kenyér tekercs (hoagie-típusú)
- 2 6 uncia steak
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- Só és bors ízlés szerint
- Választható: aprított zöldségek (például saláta, káposzta, sárgarépa és paradicsom)
- G arnish:
- Guasacaca
- Díszítmények: Mustár, majonéz, ketchup, stb
Hogyan készítsünk
- Vágjuk a marhahúst 1 hüvelykes darabokra, és sóval és borssal fűszerezzük.
- Meleg serpenyőt melegítsen 1-2-2 evőkanál olajellel, és párolja a marhahúst magas hő hatására, amíg el nem párolog. Adjuk hozzá a fokhagymát, szójaszózt és Worcestershire mártást, és 2-3 percig főzzük, vagy amíg a kívánatos kedvességet el nem érjük. Vegyük le a tűzről. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Húzza át a szendvicset. Helyezzük az aprított saláta és a paradicsomot tekercsben. Ossza szarvasmarhát a négy tekercs között, és tegye a saláta tetejére. Szitálás guasacacával és bármely más kívánt mártással, valamint a burgonyatermékkel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 346 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 39 mg |
| Nátrium | 1,052 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 29 g |