01/07
Készítsd el a tortát
Molly Watson Nem számít, hogy egy torta jeggel, vagy egy torta fagyasztását nevezik-e, ezek a lépésenkénti képek megmutatják Önnek, hogyan lehet gyönyörű eredményeket elérni. Itt hívjuk egy tortát. Ahhoz, hogy elindulhasson, legalább két torta réteget és egy receptet kell elfogyasztani ( bolyhos főtt fagylalt , alapszínű vajkrémmel vagy bármi máshoz !), Hogy sok réteg süteményt használjon, egy tortaállványt vagy más tálcát és egy ellensúlyozó spatulát vagy más hosszú, vékony szerszámot, amellyel a fagylást el lehet terjeszteni. Ha a rétegek között külön kitöltést használsz, szükséged lesz rá is (itt csak több fagylást használjunk).
Ideális esetben a süteményt aznap este sütöttük, mielőtt azt terveznéd, hogy fagyja. Mindenesetre hagyja teljesen lehűlni a torta rétegeket, mielőtt elkezdené.
Dagáljon egy kis fagylaltot (2 evőkanál bőven) a tányér közepén, és helyezze az egyik torta réteget a tetejére. A fagylalt segít a torta helyén tartani. Egy szép előadáshoz, amikor mindent elmondtak és készek, helyezzen be pergamenpapírt vagy viaszpapírt a cake élei alatt - csak állítsa be őket a szélek alatt, hogy könnyű legyen elhúzni, ha elkészült.
02, 07
Adja hozzá a kitöltést
Molly Watson Adja hozzá a tölteléket vagy kb. 1 csésze cukrászatot a tortán tetejére, és szinte egyenletesen szétterüljön, de nem egészen a széleihez.
Állítsa be a második torta réteget a töltés tetején. Nyugodtan állítható, hogy egyenletesen legyen elhelyezve. Ismételje meg ezt a lépést annyi réteghez, amennyit használ.
03. 07. sz
Kezdje a Crumb Coat-ot
Molly Watson A morzsát nem feltétlenül szükséges, de a legszilárdabb és legszebb eredményeket eredményezi - plusz a gyakorlatban megkezdheti a fagylást. A morzsaszerű réteg egy vékony réteg fagyás, amely fogást és csapdába minden torta morzsák benne, hagyja, hogy folytassa az utolsó réteg morzsamentes. Ehhez hozzáadja a morzsát, ugyanazt a módszert alkalmazza, mint amit a torta fagyasztásához használ. Természetesen egyenesen átugorhatja a tortát, ebben az esetben valóban meg akar bizonyosodni arról, hogy elegendő időt hagyott le a süteményre (a teljesen lehűtött sütemények kevésbé valószínűek "morzsák" fagyod őket).
Adjunk hozzá egy nagy csésze cukrászatot a torta tetejére, és tágra rakjunk egy nagyon vékony réteget, és tegyük a legtöbbet a sütéshez.
Ügyeljen arra, hogy a spatulát a jegesedésen keresztül nyomja. A legjobb eredmény elérése érdekében mindig nyomja a jeget a középső részből kifelé, majd emelje fel a spatulát, és folytassa újra középen, minden irányban. Ne térjen vissza. Tartsa a spatulát a fagylaltra, és ne hagyja, hogy megérintse a fagyasztott süteményt, hacsak nincs sok jegesedés a spatulán, vagy kockáztatja, hogy a spatula felhajtja a torta darabjait.
04, 07
Végezzük el a Crumb Coatot
Molly Watson Hajtsa szét a cukrot a tortán tetején és az oldalakon. Ismét tartsa a fagyos réteget nagyon vékonyra ezen a ponton, és mindig mozgassa a spatulát a fagylalton keresztül, és a fagylalt a fonott rész felé tolja.
Ideális esetben 30 percig hűtsük le a morzsát bevont tortát, de akár 10 is fog működni.
05/07
Fagyd a torta tetejét
Molly Watson Alapvetően megint megismételni fogja a tetejét, és a középső részből a szélek felé irányítja a fagylást, mindig a fagylaltól a rozsdásodattól kezdve, ahogyan a morzsát viselte, de sokkal több fagylást.
06, 07
Frost a Sides
Molly Watson Rengeteg fagylalt a tetején, hagyja, hogy menjen a szélek, így csak akkor kell használni a spatula, hogy tolja le és körül, le és körbe, amíg a fedett minden körül.
07, 07
Add Swirls vagy Smooth All Out
Molly Watson Ha a tortát teljesen csiszolják, nyugodtan díszítsenek díszítő kavargásokat vagy simítsák fel a felületet, ahogy tetszik. Használjon magabiztos, sima lökéseket a spatulával.
Adjon hozzá tetszetős díszeket vagy gyertyákat, és büszkeséggel szolgáljon!