A vörös bársony torta olyan látványos, mint az ízletes. Van valami a mély, vörös torta a krémes sajtos fagylalt ellen.
A szódabikarbóna ecettel való keverése olyan érdekes technika, amelyet nem nagyon látsz a süteményekben, de célja, hogy extra emelkedő energiát generáljon. És tényleg meg kell győződnie arról, hogy friss szóda friss.
Valójában a számjegyeim egyikének, aki süt egy tortát: használjon friss szódabikarbót! Ha több mint hat hónapja van, mióta megvásárolta a sütőoldatot a kamrában, cserélje ki. És ha nem tudod, mennyi ideig tartott, cserélje ki. A szódabikarbóna gyorsan elveszti hatékonyságát, és a torta nem fog megfelelően emelkedni, ha túl öreg. (Ugyanez igaz a sütőporra, de ez a vörös bársony torta nem használ.)
Amire szükséged lesz
- 2 1/2 csésze / 250 gramm torta
- 3 evőkanál kakaópor
- 1/2 teáskanál sót
- 1 1/2 csésze cukrot
- 2 tojás
- 1 1/2 csésze növényi olajat
- 1/4 csésze piros élelmiszer színezés
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze író
- 1 evőkanál fehér ecet (vagy almaborecet)
- 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel sütőjét 350 ° F-ra.
- Vaj és liszt két 9 hüvelykes süteményt. Segíthet az alját egy pergamentpapír körbe vágni, hogy illeszkedjen a serpenyőbe.
- Egy nagy keverőedényben keverjük össze a lisztet, a kakaót és a sót, amíg keveredik.
- A lábfejhez rögzített állványkeverő tálban kombinálják a tojásokat, az olajat, a cukrot, a vaníliát és a vörös élelmiszereket. Beat közepes sebességgel, amíg bolyhos.
- Add hozzá néhány száraz összetevőt a tojáscukor keverékhez, miközben a gép fut. Amikor teljesen be van építve, adj hozzá egy kis írót. Folytassa váltakozva a száraz összetevőket az íróhéjjal addig, amíg be nem épül, és a tészta sima, a tál oldalán kapaszkodva, ahogy megy.
- Egy kis tálban keverje össze az ecetet és a szódabikarbónát, és amikor habosodik, keverje bele a tésztába. Bár gyorsan akarsz mozogni. Mindaddig keverje össze, amíg össze nem áll, kb. Tíz másodpercig. Ezután öntsük a tésztát az elkészített edényekbe, és helyezzük át őket a sütőbe.
- Kb. 30 percig sütjük, vagy amíg a közepébe illesztett fogpiszkáló ki nem tűnik tiszta, vagy morzsolt vagy kettős. Elkezdheti a tesztelést 28 perc múlva, mert jobb, ha hamarabb ellenőrizzük, mint felülbírálni.
- Hűtsük le a süteményeket 10 percig a tálcákon egy drótbetéten, majd lazítsuk meg a széleket az oldalán lévő késsel, fordítsuk a süteményeket a rackre, és hűtsük legalább egy órán át, majd hűtöttük (műanyagba csomagolva) legalább egy órával a fagylást megelőzően.
További torta receptek:
További fagyasztási receptek: