Minden a fehérrépa

A fehérrépa általában a burgonyával vagy répával összefüggő gyökérzöldség, de a legközelebbi hozzátartozóik a retek és arugula, amelyek, mint a fehérrépa, a mustárcsalád tagjai. A nagy vagy régi répák kellemetlenül forróak lehetnek, hacsak nem megfelelően főzik, és enyhébb zöldségekkel, például burgonyával kombinálva, de a fiatalabb fehérrépa nagy zseléket ad hozzá az ételhez, és ízletes (és ropogós) nyers. Találj tippeket a fehérrépak kiválasztásához és a nagyszerű receptekhez, hogy finom felhasználást használj az alábbiakban.

• 01/04

  Szőlőlép

  A fehérrépa egész évben rendelkezésre áll, de a legmagasabb az ősszel, amikor a kifejlett példányok frissek és tavasszal, amikor kicsiek és édesek. A nagyobb répák szükségszerűen keményebb bőröket és erősebb ízeket fejlesztenek ki, de nagyszerűek a levesek és pörkölések hozzáadásához és / vagy hozzáadásához. Mint a legtöbb gyökérzöldség , a fehérrépa egy nagy tároló zöldség, amelyet akkor kell használni, ha a télen helyben kíván étkezni.

• 02. 04. sz

  Turnips vásárlása és tárolása

  Keresse meg a fényes színű fehérrépzőket krémszínű izzókkal és egy lila-hued gyűrűt a tetején. A babatörmelék nem feltétlenül alakította ki ibolyaszín tetejét, és kissé nagy fehér tavaszi retekként néz ki. Ősszel és tavasszal keresd meg a zöldségeket a zöldséggel együtt, hogy biztosan frissen betakarítsák őket. Télen a fehérrépa a raktárból származik, és leveleik eltávolításra kerülnek. Mindenesetre olyan cölöpökrémeket szeretne, amelyek nehéznek érezhetik méretüket és hiányosak.

  Ha veszel a fehérrépeget a hozzájuk csatolt zöldekkel, akkor távolítsa el a zöldeket, amikor otthont ad. Tisztítsa meg, tárolja és főzze a zöldeket, mint bármely zöld főzést . Tárolja a műanyag zacskóba lazán beburkolt fehérrépeget a hűtőben, vagy ha elég szerencsés ahhoz, hogy lazítson egy gyökér pincében. Mint minden gyökérzöldség, a legboldogabbak lesznek hűvös, sötét, száraz környezetben.

• 03. 04. sz

  Étkezési turnips nyers

  A hagyományos bölcsességgel ellentétben a fehérrépa nyersen fogyasztható. A bébi fehérrépa őrlapokba vágható és mogyoróként szolgálhat, vagy szeleteltek és salátákhoz adják a ropogós, enyhén zippi tanghoz (vagy salátánként minden maguk készítik - csak szeleteljük vékonyan és szétvágjuk a kedvenc öltözetedet).

• 04/04

  Főzött fehérrépa

  A fehérrépzőket általában főzni szokták, és számos előkészítést kölcsönözhetnek. Ízletes pörköltek (egy folyamat, amely egyszerre áztatja, de koncentrálja néha vizenyős aromáját), leves, sült vagy levesekhez (ez a tejszínes répaleves kedvelt) vagy pörkölt.

  A "meleg" íz a fehérrépával együtt különösen alkalmas a más gyökérzöldségekhez való keveréshez és a más erős aromákhoz való párosításhoz, mint a gyömbérhez. Adjon hozzá egy vagy két répát a kedvenc pörkölt burgonya receptjéhez , vagy például egy sült zöldséghez .