A pörkölés szelídíti a répák néha éles ízét, és textúrájukat egy gyengéd, olvadó zöldségre összpontosítja. Tálaljuk ezeket az egyszerű pörkölt fehérrépákat más pörkölt zöldségekkel , a pörkölt hús mellett, vagy egy egyszerű pörkölt csirkével .
Ez a recept tényleg egy módszer. Örömmel változtathatja az összeget igényeinek megfelelően. Próbálja hozzá a gyógynövényeket (rozmaring különösen finom a fehérborsos fűszeres harapással) vagy a fűszerekkel, vagy kombinálja a fehérrépát más gyökérzöldségekkel, ahogy tetszik. Találsz ízletes változatokat a recept végén.
Amire szükséged lesz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400F-re.
- Miközben a sütő felmelegíti, megmunkálja és lehámozza a fehérrépákat. A pályázati bébi fehérrépa egyszerűen tisztítható helyett hántolt, de még a héja is egy kicsit rostos, mint a pályázat belső. Hagyja a baba fehérrépa egészét; vágott nagyobb répát a nagy ex-bite méretű darabokra.
- Tegye az elkészült fehérrépzőt sütőedénybe vagy sütőlapra. Szitálja őket az olívaolajjal. Használja a kezét vagy két nagy kanállal, hogy lerázza a fehérrépát egy kicsit, hogy alaposan bevonja az olajjal. Szórjuk meg őket sóval.
- Sült a fehérrépa mindaddig, amíg meg nem puhul és pirít; körülbelül 30 perc múlva ellenőrizze őket. A fehérrépa méretétől és korától függően akár egy vagy több órát is igénybe vehet, hogy teljesen pályázzon.
Tálaljuk a pörkölt fehérrépát forró, meleg vagy szobahőmérsékleten mellékhelyként vagy pörkölt zöldséges tálak részeként. Mindannyian ízletesek, de minden bizonnyal előnyös egy kis extra szeretet.
Variációk
- 20 perc múlva adjunk hozzá pár durván darált fekete borsot a fehérrépa fölé.
- Amikor leveszed őket a sütőből, egy evőkanál vagy két darált gyógynövényből, például petrezselyemből, kakukkfűből és / vagy rozmaringból dobd a fehérrépeget.
- Szeletelje a pörkölt répát romesco mártással vagy házi pesto-sal, amikor szolgálja őket. Ha tavaszi és bébi fehérrépa van, akkor a zöld fokhagyma pesto különösen megfelelő.
- Amikor a fehérrépa majdnem készen van, adj hozzá kb. 1 evőkanál vajat, dobja a vajat, és ragadja fel a fehérrépát, majd kb. 1/2 teáskanál garam masalával (egy meleg, fűszeres indiai konyhában) hogy egyenletesen bevonja őket. Sült az utolsó 5-10 perc.
- Ha egy csirkét vagy sertéspörkölt főz, egyszerűen hozzá kell tenned a rostokat a serpenyőbe, hogy a sültek mellett pörköljenek - a pörkölt gyümölcslevek gyönyörűen ízesítik a fehérrépákat.
- Keverjük össze a dolgokat más gyökérzöldségek pörkölésével - a burgonya, a paszternák és a rutabagák mindegyike áruválasztás. A mix legfelkapottabb, ha időt vesz igénybe, hogy a zöldségeket hasonló méretű darabokra vágja. Megjegyzés: A cékla ízletes, de tudják, hogy a fehérrépa rózsaszínű lesz, ha érintik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 43 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 84 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 1 g |