Finoman főzött káposztát egy kis vajban és sóban készítsen egy olvadó, finom, gazdagon ízesített mellékétel, amely tökéletes mindenféle sült húsokhoz. Ráadásul nem könnyű lenne. Biztos, hogy ez egyike azoknak a több, mint a nagyobb alkatrészek. A Savoy káposzta laza, finoman göndör levelei különösen tökéletesek erre a tányérra, de rendszeresen zöld káposzta is ugyanúgy működik.
Ez az oldalsó tányér rendkívül rugalmas. A főételek széles választékával jár: sült csirke, grillezett steak, sült hal, rizs és bab ... a lista szinte végtelen.
Amire szükséged lesz
- 1 kis fej Savoy vagy zöld káposzta
- 3 evőkanál vajat
- Finom tengeri só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Távolítson el és dobja ki a káposzta külsejétől bármely felvert, hervadt vagy barnító leveleket. Vágja a káposztát negyedekre , vágja ki a vastag magot a közepén. Vagy eldobhatja a magot, vagy úgy, ahogy én csinálom, és szeleteljük nagyon vékonyan, és vegyük bele a mixbe!
- A káposzta apró méretű darabokra vágja (nagyobb vagy kisebb nem számít túl sokat, ezért ne zavarja, ha egyenletesen vágja őket az ételhez, hacsak nem akarod).
- Megolvasztjuk a vajat egy nagy serpenyőbe vagy egy sütőedénybe közepes magas hő hatására. Miután a vaj megolvadt és megállt a habosodásnál, hozzáadja a káposztát, sóval rápermetve, és adjunk hozzá 3 evőkanál vizet. Keverjük össze, hogy összekeverjük, fedjük le és csökkentjük a hőt közepesig alacsonyra. Cook, kevergetve a káposzta újra és újra, ha úgy érzi, amíg a káposzta nagyon finom és a folyadék teljesen felszívódik, kb 20 perc. Ha valamilyen okból kifolyik a káposzta, de a serpenyő száraz, és még 2 evőkanál vizet, és főzze tovább, egy adag evőkanálnyi vizet adjon hozzá, ha szükséges, amíg a káposzta a csípőre nincs.
- Szezonáljuk a káposzta ízét további sóval, ha tetszik, és meleg vagy meleg.
Ez a recept annyira egyszerű, hogy csak egy módszer, ami éretté teszi a kísérletezést és a testreszabást. Fűszereket (a végén), fűszereket (a vajjal), vagy más zöldségeket (a káposztával) hozzáfűljük ahhoz, hogy ezt az edényt saját magukhoz készítsék. Néhány ötlet, amivel elindulhat:
- Add hozzá extra ízét csirkeállomány vagy fehérbor használatával a víz helyett a zsíros folyadékként.
- Megszórjuk néhány friss gyógynövény, mint a petrezselyem vagy a kakukkfű a végén. A herbes de Provence francia keveréke vagy a finomságok jó választás.
- Rosemary is szép, csak győződjön meg róla, hogy elkezdi hozzáadásával nagyon kevés, mivel erősebb íz könnyen elárasztják ezt a finom ízű étel.
- Rántott néhány kemény sajt, például a parmezán vagy az idős Gouda, míg a káposzta is meleg, közvetlenül a kiszolgálás előtt, így megolvad a káposzta meglepően ízletes kiegészítés.
- A káposzta hozzáadásához keverje össze a kedvenc fűszer keverékét a megolvasztott vajjal 1 / 4-1 / 2 teáskanál. Ras el hanout, garam masala, és még a currypor is, jó lehetőségekkel.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 77 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 66 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 2 g |