Kérdés: Lehet enni a hummus az alacsony kalóriatartalmú étrend részeként?
Tudok enni hummus, mint az alacsony kalóriatartalmú étel?
Válasz: A népszerű közép-keleti dip vagy spread, hummus, általában csak néhány egyszerű, és meglehetősen egészséges összetevőből áll. A humusz legfontosabb összetevője, amely nagy részét adja, csicseriborsó finom tört vagy pépes. Egészséges dózisú olívaolajat, darált fokhagymát, citromlevet, sót és tahini-t általában hozzáadnak az ízhez, és simítsa a mártást egy kenhető, ízletes vízbe.
Kevert össze, ez egy alacsony kalóriatartalmú ételt eredményez? Nem feltétlenül, de ez nem jelenti azt, hogy a hummus nem része az egészséges, alacsony kalóriatartalmú étrendnek. Ha megnézzük a táplálkozási tényeket egy kereskedelmi forgalomban levő hummusról, akkor azt találjuk, hogy evőkanálonként a hummus körülbelül 25 kalóriát tartalmaz. Ez nem úgy tűnik, mint sok kalória, de a legtöbbünk valószínűleg több evőkanál eszik, ha vizet használ. Így könnyedén fogyaszthatsz akár 100 kalóriát is, hogy élvezd a humusz egy adagját.
A Hummus egészségügyi előnyei
Mérsékelten azonban a hummus nagyon egészséges lehet az Ön étrendjéhez képest, és egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy azok, akik rendszeresen megitatták a humuszt, nagyobb valószínűséggel egészséges táplálékkal rendelkeznek, és kisebb övviszonyok vannak. A New England Journal of Medicine egy 2013-ban közzétett tanulmányban azt is megállapította, hogy a szívrohamok, agyvérzés és a szívbetegség okozta halálozás 30% -a megakadályozható lenne, ha az emberek egy olívaolajban és a hummusban megtalálható olívabogyó mediterrán diétát követnének.
Nem meglepő, mivel olyan sok egészségügyi előny származik, amely a hummus összetevőiből származik. A csicseriborsó magas fehérjetartalmú, amely segít a hosszabb érzésben. Ezek szintén magasak a vasban, és az étrendi rost kiválóan alkalmas az emésztési egészségre. Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban tevékenykedik, ami segít megőrizni a szívét és csökkenteni a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát.
Tehát legközelebb hagyja el a ranch dressing-t, és ehelyett két evőkanál humuszos ételt fogyasszon pár nyers zöldséggel, és egészséges és tápláló táplálékkal rendelkezik (bár nézi a nátriumtartalmat, mivel néhány kereskedelmi forgalomban lévő fajtát elég magas a nátriumban).
Saját Hummus készítése
Ha még mindig jobban szeretne humuszt egy alacsonyabb kalóriatartalmú ételré, próbáljon meg sajátat. Cserélje ki néhány olívaolajat alacsony zsírtartalmú joghurttal, és mentse magát néhány kalóriát. Próbáljon ki különböző humusz recepteket, mint az uborka hummus vagy fekete bab hummus, hogy lássa, melyik tetszik legjobban.
Ne feledje azonban, hogy a csicseriborsó önmagában kb. 270 kalóriát tartalmaz csészénként, így a hummus nagyon alacsony a kalóriákban, mivel a hummus a fő összetevő. De a csicseriborsó egészséges forrása ezeknek a kalóriáknak. Egy másik módja annak, hogy megmentse magát néhány kalóriát, miközben élvezi a humuszot, hogy pita kenyér helyett friss, nyers zöldségeket pihentessen. Megtakaríthatja a kalóriát, és növelheti a vitamin- és ásványi anyagbevitelét, ha étrendjéhez zöldséget ad.