Vásároljon a piacon a legjobb élelmiszer-dehidratorok számára, hogy saját ételeket készítsen
A kiszáradás az élelmiszer-megőrzés korai formája volt, hiszen mindössze egy biztonságos hely volt, hogy megőrizze az ételt, amíg kiszáradt. Természetesen, akkor nem mindig működött, hiszen a hőmérséklet és a páratartalom nem volt ellenőrizhető, és a kártevők valószínűleg segítenek a mintákon.
Most, az elektromos dehidrátorok a gyártási folyamatot majdnem bizonytalanná teszik, köszönhetően a pontos hőmérséklet-szabályozásnak és a megfelelő légáramlásnak. Mivel zárva vannak, a fosztogató medvék (vagy valószínűleg kisebb kártevők) sokkal kevésbé valószínű, hogy ellopják az ételteket. Ahelyett, hogy megőrizné az élelmiszereket, hogy túlélje a hosszú, hideg téli életet, az emberek manapság más okok miatt dehidratálják az ételt. Így lehet otthoni nyári fűszernövények megőrzésére, házi gyümölcskonzervek készítésére, a kertben termesztett gyümölcsök és zöldségek kiszáradására, szeszélyes szórakoztató ízek létrehozására és olyan ízkombinációk kísérletezésére, amelyek esetleg kereskedelmi forgalomban nem állnak rendelkezésre. Egyesek még szárítót is használnak kézműves projektekhez, vagy száraz virágokat a potpourri számára.
Miközben a rajongók ezeken a modelleken elég jól cirkulálják a levegőt, mindig jó ötlet ellenőrizni az ételeket és mozgatni a darabokat, ha nem szárítják egyenletesen. Számos tényező, például egyenetlen szeletelés, gyümölcs- vagy zöldségméret-változatok, vagy különböző mennyiségű nedvesség befolyásolhatja a száradási időt, még akkor is, ha a levegő cirkulációja tökéletes. Nedves környezetben hosszabb ideig is eltarthat az élelmiszerek száradása.
Ezt szem előtt tartva, itt vannak a piacon elérhető legjobb élelmiszer-dehidratáló szerek.
A legjobb összességében: Excalibur Élelmiszer-Dehidrator
Ez a dehidratáló rengeteg szárítási helyet biztosít - kilenc tálca összesen 15 négyzetlábnyi pontossággal. Minden tálca nem sztatikus képernyővel van felszerelve, amely alkalmas a legtöbb szárításra. De vannak olyan típusú dehidratáló lapok is, amelyek a tálcák számára rendelkezésre állnak, amelyek ideálisak a gyümölcstermék készítéséhez vagy más vastag folyadékok, például mártások szárításához.
A termosztát 105-165 fokos fénnyel állítható, és 26 órás időzítővel rendelkezik, így dolgozni vagy alvás közben hagyhatja el az ételt. A készülék hátulján lévő ventilátor egyenletesen cirkulálja a levegőt.
Ha magasabb ételeket szeretne kiszáradni, akkor néhány tálcát távolíthat el, hogy több helyet biztosítson. Ezt a készüléket tésztapróbát is lehet használni sütéskor, vagy a hengerek vagy a kenyér melegen történő adagolása előtt. Szinte az összes tálca eltávolításával ezt a modellt akár házi joghurtot is művelheti. Ha a színes, akkor fekete vagy fehér színben kapható. A hátránya ennek a modellnek az, hogy elég nagy, és sok helyet foglal el.
Runner-Up, Legjobb Összességében: Nesco Snackmaster Pro Élelmiszer-Dehidrator
A kicsit kisebb, mint a legmagasabb választásunk, ez a modell tökéletes a szárított ételek átlagos méretű tételeihez. Öt tálcával érkezik, de legfeljebb 12-et képes kezelni, ha nagyobb tételben szeretne dolgozni. A dehidratáló termosztátja 95 és 160 fok között állítható, és egy felsõ szerelt ventilátorral rendelkezik, amely úgy tervezték, hogy a levegõt lefelé, majd vízszintesen az élelmiszer tálcákon keresztül egyenletesebben szárítsa.
A dehidratálóval együtt két szilárd béléslemezt is tartalmaz, amelyek gyümölcskonzerveket vagy szárító mártásokat vagy más folyadékszerű anyagokat, két hálós lapot más élelmiszerekhez és három csomagot szaggatott fűszernövényt hoznak létre, hogy elkezdhessék a saját szakadásukat. A külső pettyes szürke.
Az egyetlen hátránya, hogy ez a dehidratáló nem rendelkezik időzítővel, így a közelben kell lennie ahhoz, hogy kikapcsolja, amikor az élelmiszer kész.
A legjobb költségvetés: Presto Dehydro Electric Food Dehydrator
A tökéletes indítószerkezet és ideális kis tételekhez, ez a dehidratáló négy tálcával rendelkezik, de további négy tálcát adhat meg, hogy megduplázza a szárítási helyet. A ventilátor az egység alján található, ami azt jelenti, hogy az élelmiszer-gyümölcslevek lecsaphatnak rajta. Ezért tartsa szem előtt, ha friss termékeket dehidratál.
Gyümölcshenger tekercslemezek és hálós lapok állnak rendelkezésre, hogy illeszkedjenek ehhez a dehidratálóhoz. A hőmérséklet nem állítható; gyakorlatilag körülbelül 165 fokos Fahrenheitben működik. A tálcák fészkelődnek a kompakt tároláshoz, és a kábelt az alapból kifelé tartják. A dehidratáló fehér, külső felülete tiszta felső fedéllel rendelkezik, így a szárítási folyamat figyelhető. Sajnos nincs időzítő, így a közelben kell lennie ahhoz, hogy kikapcsolja az ételt. De ez az ideális alkalom, hogy megkóstolják a tesztet is.
Runner Up, legjobb költségvetés: NutriChef Élelmiszer-Dehidrator
Ha az étel kiszáradása valami olyasmi, amit alkalmanként csinálsz, és nem úgy, ahogyan hosszú, kemény télen fogsz táplálkozni, akkor valószínűleg olyan költségvetésbarát szárítót keresel, mint ez. Megteszi, amire szüksége van, de anélkül, hogy feltörned a bankot extra funkcióval.
Ez csak egy gombnyomással működik, amely bekapcsolja a dehidratálási folyamatot. A hőmérséklet 180 fokosra állítható, így számos gyógynövényt, gyümölcsöt és zöldséget száríthat. Ez öt eltávolítható és egymásra rakható tálcát tartalmaz, amelyek könnyen tisztíthatók.
A gyártó kijelenti, hogy ez felhasználható a szaggatott, de az élelmiszerbiztonsági helyszínek figyelmeztetnek arra, hogy egyszerű dezodorokat használnak a húsokhoz, ezért alaposan olvassa el az információkat mielőtt folytatná.
Ez a dehidratáló fekete vagy fehér színben kapható.
Legjobb High-End: Tribest Sedona Express Digitális Élelmiszer-Dehidrator
Ha nagy kerttel rendelkezik, és szakképzettséggel szeretné elvezetni az ételét, ez a gép az, amire szüksége van. A hőmérséklet 77-től 167 fokig állítható, és ez a magas hőmérséklet azt jelenti, hogy a gépen kezdetektől fogva fagykozhat a szakadásig, anélkül, hogy biztonságosan előfőzni kellene. Ezenkívül automatikusan átkapcsolhat egy kezdeti magas hőmérsékletről egy alacsonyabbra a gyorsabb száradás érdekében, túlcsordulás nélkül.
Ez a készülék 11 rozsdamentes acél tálcával, üvegajtóval és belső LED-lámpával rendelkezik, így könnyebb ellenőrizni a szárítási folyamatot. Számos főzési mód létezik (gyors, nyers, kombinált és folyamatos), és az időzítő legfeljebb 99 óra üzemmódonként vagy legfeljebb 120 óra alatt állítható be - annál többre van szüksége. A külső fekete, a ventilátor a készülék hátulján található, szűrővel a por eltávolítására. Az egység nem bővíthető. Ez a top-of-the-line dehydrator mindent megtesz, és árkategóriája megmutatja. Ha pénzt szeretne menteni, akkor rozsdamentes acél helyett műanyag tálcákat választhat, de a rozsdamentes acélok tovább tartanak. Száradni kell egy csomó káposzta apróra, hogy megtérítse a költségeket, de mivel 10 éves garanciával jár, valószínű, hogy sok hasznát veszed belőle.
Legjobb bővíthető: Nesco Gardenmaster élelmiszerdehidratáló
Ez a dehidratáló csak négy tálcával érkezik, de több tálcát vásárolhat, és akár 20 darabot is használhat egyszerre, így rengeteg szárítási helyet biztosít. A szárítási nyomás a használatos tálcák számának megfelelően állítható be, a még egyenletesebb szárításhoz, függetlenül attól, hogy mennyi étel van. A hőmérsékletszabályozás digitális, 90-160 fokos fénnyel állítható be.
Ennek a készüléknek van egy felső szerelvénye, és az időzítő legfeljebb 48 órányi szárítási idővel állítható be. Ez a modell fehér külsejű, és egy képernyővel és egy gyümölcshenger tekercslemezzel rendelkezik. Ha több szárítási helyet szeretne elkezdeni, akkor ez a modell magasabb áron is elérhető, hat helyett négy tálcával, valamint három gyümölcstörlettel, három képernyővel, hat csomag apró fűszerrel és egy szaggatott fegyverrel.
Legjobb négyszögletes: Hamilton Beach 5 tálca-szárító
Öt téglalap alakú rakodó tálca sok helyet biztosít a hosszú fűszernövények vagy zöldségcsíkok, valamint rövidebb szeletek számára. A folyamatos légáramlás még a szárítást is biztosítja, így nincs szükség folyamatosan a tálcák forgatására. Az állítható termosztát lehetővé teszi a megfelelő hőmérséklet beállítását a különböző élelmiszerekhez, míg a 48 órás időzítő automatikus kikapcsolásával lehetővé teszi, hogy bekapcsolja és elinduljon. A tiszta fedél segítségével ellenőrizheti az élelmiszert a dehidratáló megnyitása nélkül.
Ez magában foglalja két különlegességet. A hálós réteget olyan fűszernövények szárazon használhatják, amelyek egyébként a képernyőkön keresztül esnek, és a szilárd lap felhasználható gyümölcsös püréreknek, amelyek gyümölcshengerek házi készítésű változatává válhatnak.