A kubai kapcsolatok felújításával a horizonton biztosan érdekes a kubai konyha és a konyha . Íme néhány felső könyv a témában.
A kubai tábla: Ételek, ízek és történelem ünneplése
Ez az egyik legfrissebb kubai szakácskönyv a piacon az élelmiszer-blogger, Ana Sofia Pelaez és a fotográfus Ellen Silverman. Kubába, Miamiba és New Yorkba utaztak, hogy dokumentálják és megismerjék a hagyományos kubai főzést otthoni szakácsokból, szakácsokból, vendéglőkből és élelmiszer-írókból. Ez a 336 oldalas szakácskönyv rengeteg autentikus receptet és gyönyörű fényképeket kínál, amelyek mindenkit szeretettel várnak a kubai konyha iránt érdeklődők iránt. Ez a könyv angol nyelvű, a St. Martin's Press által kiadott és Macmillan által értékesített könyv.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
A Versailles Étterem Cookbook
1971 óta a Versailles-i kubai étterem Miami és a kubai kultúra ikonja és intézménye. A szerzők: Ana Quincoces, a Sabor !: egy pasztája a kubai konyha és a kubai csirkék tudnak Cookot és Nicole Valls-t, a Valls Group, Inc., a Versailles Étterem anyavállalatát. Ha azt szeretné, hogy újra létrehozza a kedvenceit az étteremből, akkor szerezze be ezt a könyvet. Ez a könyv angolul írt, és a University Press of Florida kiadta. 192 oldal. Keménykötésben.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
A régi kubai íz
A szakácskönyv szerzője, Maria Josefa Lluria De O'Higgins Kubában nőtt fel az 1920-as és 1930-as években. Soha nem felejtette el karibi gyökereit, és ez a szakácskönyv gyermekkorának és kedvenc kubai ételének és ételeinek emlékiratát említi. Kiadja William Morrow szakácskönyvek. Kemény borító: 304 oldal. Angol.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Három srác a Miami Cook-tól Kubai: 100 nagyszerű receptek Miami-féle finomsággal
A könyv nyomtatott változatát néha nehéz megtalálni, de most egy Kindle kiadásban kapható. A szerzők Glenn M. Lindgren, Raul Musibay és Jorge Castillo 2004-ben újították fel a kubai konyha érdeklődését ebben a könyv kiadásában. Ez a könyv a kubai ízek, fűszerek, trópusi összetevők és az afrikai befolyások számára készült. Az egyes edények fényképezése szájpadlás, hogy megnézzük. Ez a könyv sok könnyű receptet kínál a kezdőknek. Kemény borító: 234 oldal. Kiadta Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Emlékek egy kubai konyháról
Mary Urrutia Randelman, a könyv szerzője osztja emlékeit a Kubában való nevelésről és az élelem szerepéről az életében. Ebben a könyvben 352 oldal található, több mint 200 hiteles kubai recept mellett, melyeket Randelman gyermekkorának gyönyörű rózsaszínű fényképei kísérnek meg a Castro Kubában. Megjelent angol nyelven Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980