Hozza ki a legtöbbet a hátsó udvar kedvencéből
A Kamado stílusú kerámia rácsok nagyon népszerűek, és története hosszú. Lehet, hogy még a korabeli sütők korszerű verziója is, amelyet évezredek óta használnak Kínában és Indiában.
Annak ellenére, hogy a kerámia régi stílusú technológia, még mindig a legelőnyösebb anyag a kemencékhez, pizzakemencékhez és egyéb nagy hőigényű alkalmazásokhoz, mivel jó szigetelők és nagyon jól sugároznak. Ezért a kerámia rácsok olyan jól működnek a háztáji főzéshez, akár steakeket, sülteket, kenyeret, pizzákat, akár tandoori stílusú ételeket készítenek.
Ha van egy kamado grill, akkor érdemes néhány kiegészítők menni vele. Persze, ugyanazokat a sütőszerszámokat, fogófejeket és villákat is használhatja, mint a hagyományos grillsütője, de néhány egyéb tartozék csak a kamado főzéshez készült.
Melyikre van szüksége? Nos, attól függ, hogy mit főz. Talán mindenkinek szüksége lesz rájuk!
Mivel a Kamado stílusú tűzhelyek különböző márkájúak, és különböző méretűek, nem minden tartozék illeszkedik minden kamadoshoz.
Legjobb Rotisserie: Kamado Joe JoeTisserie
Miért igen, akkor a kamado-tűzhelyet rotisserie-be fordíthatod? Mindössze annyit kell tennie, hogy ez a JoTisserie úgy lett kialakítva, hogy illeszkedjen bármely 18 colos kerámia kamadohoz. A motor elég erős ahhoz, hogy akár 40 kg húst vagy baromfit is képes kezelni, és az ék alakú gyűrű tömör tömítést biztosít a kamado fedelével, így soha nem fog hőveszteni.
Ez magában foglalja a 304-es rozsdamentes acélból készült főzést, amely állítható villákkal rendelkezik, és biztonságosan tartja a baromfit vagy a pörkölést.
Legjobb hőmérő: Flame Boss WiFi Kamado Grill és Smoker Hőmérséklet-szabályozó
A kamado grillsütők ismertek a hőmérséklet fenntartására való képességükről, de ez nem jelenti azt, hogy nem tudtak segítséget nyújtani. És persze, jó, ha megfigyeled az étel hőmérsékletét főzni. Ez a hőmérő és a hőmérséklet-szabályozó egyaránt működik. A változó sebességű ventilátor a lehető legjobb sebességgel működik, hogy elérje és fenntartsa a kívánt hőmérsékletet, miközben ellenőrzi az étel hőmérsékletét is. Ha még több ételt szeretne megfigyelni, maximum 3 húsérzékelőt tud befogadni az opcionális y-kábellel és további szondákkal.
Ez azt is érzékeli, hogy hirtelen hőmérséklet-csökkenés következik be, amikor a fedél kinyílik, ezért szünetelteti a ventilátor működését, hogy elkerülje a tüzet túlzás.
Nem szükséges a tűzhely körül hömpölygni, hogy ellenőrizze a hőmérsékletet, mivel ez wifi engedélyezve van, és irányítható és nyomon követhető egy okostelefonon vagy táblagépen. Ha elkészült a hús, akkor is szöveges szöveget fog küldeni.
Egy gödörsapkát és egy hússzondát tartalmaz; További szondák és y-kábelek külön kaphatók. A szondák névleges értéke 400 fok.
Legjobb indító: Kamado Joe KJ-ES Elektromos Starter
A kerámia rácsokat nem szabad könnyebb folyadékkal elindítani, és a faszén kéményei rendetlenek lehetnek. Ez az elektromos indítás megkönnyíti a folyamatot, mindaddig, amíg rendelkezésre áll egy fali aljzat, hiszen percenként 600 watt teljesítményű forró füstöt állít elő.
A háromhurokú kivitel több érintkezést kínál a szénnel a nagyobb mennyiségű szenes gyorsabb megvilágítására, és a szögletes elemet úgy tervezték, hogy a kamado grillek jobban illeszkedjenek a hagyományos elektromos előmelegítőkhöz.
A legjobb kémény: Smokeware SS szellőző kandalló sapka Kamado Joe számára
Ez a helyettesíti a Daisy kereket és a porcelán sapkát, amely a standard Kamado Joe-val együtt jár. Nem rozsdás vagy megtörhet, és a tömítés szilárdan a helyén tartja, így nem esik véletlenül.
Az új szellőző kialakítás lehetővé teszi az alacsony hőmérsékletű főzés jobb szabályozását és az eső és a hó kiürítését a tűzhelyből, ha az időjárás nem működik együtt. Ez úgy van megtervezve, hogy a szellőzőnyílást akkor tartsa, amikor a főzőlap fedele felemelkedik, így a fedél kinyitásakor nem kell emlékeztetnie a beállításra.
Ez illik a KJ Classic és a Big Joe-hoz. Más modellek elérhetők más márkák és méretekhez.
Legjobb borító: Ravenna Nagy Kamado Grill Cover
Védje kamado grillezőjét, és ne felejtse el a kegyetlen szemekből ezt a sötét színű poliészter szövetburkolatot. UV-stabilizált bevonattal és vízálló PVC alátéttel rendelkezik öves szegéllyel és két kattintható hevederrel, amelyek biztonságosan lefedik a grillet, még akkor is, ha a szél felemelkedik.
A biztonságos varratok és a kettős felülvágás a feszített illesztésekben megtartja ezt a borítást évek óta jó és lyuk nélküli megjelenítéssel, miközben az önzáró öntartó nyílások szellőztetést biztosítanak, ami minimalizálja a kondenzációt.
A párnázott fogantyú könnyen eltávolítható és cserélhető. Ez maximálisan 64 hüvelyk széles grillezést biztosít.
A legjobb faszén indító: Nagy zöld tojás Minden természetes faszén kezdők
Ezek az összes természetes szénkezelő gyorsulni fogja a tüzet, anélkül, hogy elektromos áramra, tűz kéményre vagy kínos technikára lenne szükség. Ezek természetes fűrészporból és paraffinból készültek. Szagtalanul égnek, és nem adnak hozzá ízeket az ételhez.
A doboz 24 kockát tartalmaz, és csak egy vagy kettőt használsz, hogy megvilágítsa a faszenet. Csak egy vagy két előtétet fektess be a faszenet a fedél és az ajtónyílás nyitva. Világítsd meg az elődöket, és 10 perc alatt több éget is éget. Ezután zárja le a fedelet, és várjon addig, amíg a hőmérsékletmérő a kívánt sütési hőmérsékletet mutatja.
Legjobb Grate: Kamado Joe Nagy Joe Half Hold Cooking Grate
Ez a rács része a "megoszt és meghódítja főzési rendszer", amely felváltja a standard kerek grill grillezést, hogy nagyobb rugalmasságot biztosítson a főzéshez. A féltálcás kialakítás lehetővé teszi többszintű főzés és többfelületes főzést is. Ez rozsdamentes acélból készül, amely nem rozsdásodik vagy foltol.
Ez magában foglal egy félhónapos főzőrácsot. Más félhold rácsok különböző anyagokból és különböző felületi mintákból állnak rendelkezésre, hogy testre szabhassák főzését.