Új módot keres a banán élvezetéhez vagy az indiai konyha megismeréséhez? A Gulgulas vagy az indiai banánfrittek tökéletesek a túlérett banánok számára, amelyek egyébként a szemétbe kerülnének, mint ahogyan a banán kenyérhez.
Íme egy tipp, ha túlélik a banánt, és nem áll készen a Gulgulák elkészítésére: fedjük le őket műanyag burkolatban és fagyasszuk le őket. Ezután vegye ki őket, amikor készen áll az indiai banánfrittek elkészítésére.
Az étkezés sült jellege nem mindennapi ételkává teszi - de különleges alkalmakra is alkalmas.
Amire szükséged lesz
- 2 túlérett banán (sima paszta párolva)
- 1/2 csésze caster
- 1 teáskanál saunf / édesköménymag
- 1 tojást
- 1 teáskanál vanília lényeg
- Egy csipetnyi fahéj
- 1/2 to 1 csésze tej (teljes vagy felhős)
- Kb. 1,5 csésze teljes kiőrlésű lisztet
- 1 teáskanál sütőport
- Növényi olaj sütéshez (vagy canola vagy napraforgóolaj)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban keverje össze a mártott banánt, cukrot, saunfot , tojást, vanília-esszenciát, fahéjat és tejjel. Keverjük össze, hogy minden jól keverje össze, ügyelve arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
- Keverjük össze a teljes búzalisztet és a sütőport egy külön tálba.
- Lassan és egy kicsit egy habverővel keverjük össze a teljes búzaliszt-keveréket a banán-tojás-tej keverékhez. Keverjük össze, hogy nincsenek csomók, vagy csak annyit, amennyit csak tudsz! Szeretne végül egy tésztát, ami igazán vastag. Ehhez szükség lehet egy kicsit több teljes búzalisztre, hogy elérje ezt a következetességet.
- Melegítsük fel a zöldség / napraforgó / canola étolajat egy serpenyőben középhőre. Tudni fogja, hogy az olaj fűtött a hőmérsékletre, amire a Gulgulák mélyen sütnie kell, mikor egy apró darabot csepegtetek bele, és a tésztát lefed a felszínre, de nem változik a szín.
- Amikor az olaj elkészült, használjon egy evőkanálnyi adagot, hogy felhúzzon egy kanál tésztát a forró olajba. Ne töltse túl a serpenyőt, mert a Gulgulák egymáshoz tapadnak, és megsérülnek.
- Használjon egy hornyolt kanálot, hogy a fritókat időről-időre beforgassa. Fry, amíg aranyat nem kapnak. Ezután engedje le egy hornyolt kanállal és helyezze a konyhai papírtörülközőre, hogy eltávolítsa az olaj nagy részét.
- Tálaljuk, amíg forró a gőzölgő csésze masala chai!
Tipp: Még egy kis dekadenciaért, porítsd meg a Gulgulas-t cukrászdával a tálalás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 48 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 21 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |