All About sütemények és basting kefék

A kefék a konyhában sokféle célt szolgálnak: a tojásos mosást vagy a máz elkészítését egy süteményen, sütés előtt, kenyérdarabokat olajjal vagy olvasztott vajjal lehet bevonni crostini típusú tételekhez, vagy húst húzni serpenyővel vagy marinádal. Használhatja őket arra, hogy a cukormázás előtt morzsákat keverjenek fel, vagy a pizza mártást tésztába tegyék. A kis ecseteket víz vagy tojásmosás alkalmazására is használhatjuk, mint a tészta széleinek raviolira, gombócokra és forgalmára. A repertoárban néhány különböző ecsettel kell rendelkeznie, az édeskés és ízletes alkalmazásokhoz használtakat külön kell tartania ... végül is, nem akarná, hogy az édes cukrász ízesítsen, mint a tegnapi csirkékhez használt garlickos pác.

Tartsa szem előtt ezeket a tippeket, miközben a cukrászsüteményt és a kenyérkeféket választja:

• A szilikonhéjak kefék könnyen tisztíthatók, de a vastagabb mártásokhoz, például a grillezéshez készültek.
• Vékony folyadékok, mint például az olívaolaj, az ecet alapú marinátok vagy a vaj, jobb alkalmazást kapnak egy ecsetszerű ecsettel, amely finomabb sörtékkel rendelkezik, mint például a természetes vaddisznó sörték vagy a szintetikus verzió.
• Bizonyos kefék, mint például a szilikon sörték, mosogatógépben is moshatók.
• Ecset nélküli kefék (azaz a természetes vaddisznók), különösen a fából készült fogantyúkkal, kézzel moshatók; tegyen folyékony mosószert és meleg vizet a sörtékbe, jól öblítse le, szorítsa ki a felesleges vizet a sörtékből, és levegővel száraz, sörtéjű oldalával felfelé egy kis pohárban. Ne feledje, hogy a természetes sörték elárasztják és ki kell cserélni, mivel a sörték szermaradékot hoznak létre.
• Néhány kefe önbevágó, üreges fogantyúval, amit fel lehet tölteni a basting szószával. Bár ezek kényelmesek, lehet, hogy nehezebb tisztítani és ellenőrizni a felhasznált folyadék mennyiségét, mint egy rendes ecset.
• Tartsa az ecseteket édes és ínycsiklandó alkalmazásokhoz, külön jelzéssel tartós jelöléssel.

Vessen egy pillantást a különféle kulináris kefék széles választékára.

• 01/05

  Mastrad Baster

  Ez a szilikonhegesztett ecset kétszereplős célt szolgál. Ezt kizárólag marinádák keféként használhatja, vagy használhatja a baster funkciót, hogy felhúzza a gyümölcslevet a serpenyőből vagy a sütőtökből, majd engedje át őket a sörtékön. Az alap lapos, így egyedül feláll egy pulton, megszüntetve a rendetlenségeket.

• 02. 05. sz

  Boar-Bristle cukrászati ​​kefe

  A nagyvonalú méretű, 2 hüvelykes vaddisznók a legjobbak a szélesebb munkákhoz, mint például a sültek sütése vagy a nagyobb péksütemények tojásmosással történő megmunkálása. A fogantyú fából készült és a sörték egy műanyag szalaggal van megerősítve. Ezt az ecsetet kézzel kell mosni.

• 03. oldal, 05. o

  Elizabeth Karmel Grill Brush

  Az ecset hosszú, 14 hüvelykes fogantyújának szöge van, ami nagyszerűen alkalmas arra, hogy a grillen elfogyasztott ételeket vagy a sütőbe mélyedjen, hogy pörköljen. A sörték hőálló szilikon, és az ecset mosogatógépben is biztonságos.

• 04. 05. sz

  Rózsasütemény ecset

  A sütemény ecsetének 1,4 hüvelyknyi mérete ideális a mázas vagy mossos felületek finom, egyedi péksüteményekhez és süteményekhez. A természetes sörtéket egy görbe vágja a pontosabb lefedettség érdekében, és műanyag bevonattal vannak ellátva. A fogantyú rozsdamentes acélhuzal, hurokra szerelve lógni. A legjobb megoldás az, hogy a sörtetfej kicserélhető vagy kicserélhető (további fejek külön megvásárolhatók) édes és sós alkalmazásokhoz.

• 05. 05

  Farberware szósz pot és ecset

  Ez a szilikon-sörtéjű kefe egy kis edényt tartalmaz, csak a megfelelő méret a vaj megolvasztásához vagy barbecue mártáshoz. Az ecset rozsdamentes acél fogantyúval rendelkezik, akinek hurokja van, és a fazék rozsdamentes acélból készült, nem tapadó bevonattal. Átmérője 4 1/2 hüvelyk.