Ez a kínai stílusú bordás recept a hoisin és az öt fűszeres por ízét használja, összekapcsolva a szójaszósz sóssal és a méz könnyű, édes ízével. A baba hátsó bordái tökéletesek, mivel kisebbek, húsdarabok, és jobb előadást biztosítanak. Vegye fontolóra, hogy ezeket az ízletes bordákat próbálja meg a következő alkalommal, amikor cookout!
Amire szükséged lesz
- 2 állvány baba hátsó bordák, vágott és vágott egyedi bordák
- Marinádák számára:
- 1/2 csésze / 120 ml szójaszósz
- 1/3 csésze / 80 ml száraz sherry
- 1/4 csésze / 60 ml hoisin mártással
- 2 evőkanál / 30 ml barna cukor
- 2 evőkanál / 30 ml méz
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 2 teáskanál / 10 ml darált gyömbér
- 2 1/2 teáskanál / 12,5 ml almabor ecetet
- 2 teáskanál / 10 ml szezámolaj
- 1 teáskanál / 5 ml chili pasztát
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml kínai öt fűszerpor
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fehérbors
- Díszítéshez:
- 5 zöldhagyma finoman aprítva
- 2-3 evőkanál / 30-45 ml pirított szezámmag
Hogyan készítsünk
- Kombinálja a pácolt összetevőket. Helyezze az egyénileg vágott bordákat egy visszazárható műanyag tasakba. Ehhez két vagy több táska szükséges. Öntsön egyenlő mennyiségű marinátot a bordák felett, győződjön meg arról, hogy jól bevont. Tömítse a zsákokat és helyezze a hűtőszekrénybe. Pároljuk a bordákat 1-4 óra hosszat.
- Melegítsük fel a grillet közepes hőségre. Távolítsa el a bordákat a zsákokból, ügyelve arra, hogy a pácot tartsa. Cook bordákat 25-30 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 F. Baste fenntartott marinád 2-3 alkalommal a főzési folyamat során. Ügyeljen arra, hogy legalább 5-8 percig hagyja abba a bastinget, mielőtt a bordák elkészültek.
- Távolítsa el a bordákat a grillből, helyezze egy nagy tálra, párolja szezámmaggal és apróra vágott zöld hagymával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 285 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 39 mg |
| Nátrium | 1,463 mg |
| Szénhidrát | 26 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 15 g |