A banánkenyér sok reggeli számára készült, és tea-időszakonként is szívesen fogadja a vendégeket. A vegánok számára a banán kenyér mostanáig nem megy. Míg a legtöbb banán kenyér recept tartalmaz tejet és tojást, ez a vegán banán kenyér változat nem használ, de még mindig nedves és finom.
Hozzon hozzá diót, mazsolát vagy sötét tejmentes csokoládé-zsetont, hogy felöltözze a kenyeret. Ha kihagyja a receptet a diófélékből, akkor a héjas vajat és a mézet a banán kenyérre hízelheti.
Vegán banán kenyér tárolása
Ez a banán kenyér recept szuper nedves frissen a sütőből, de tárolása helyesen fontos, hogy fenntartsák a ízét és textúráját a vegán kenyér, mivel a hiánya a tojás és tejtermékek. A kenyér kenyérsütőben legfeljebb két napig szobahőmérsékleten tartható. Fedjük le fóliával vagy műanyag burkolattal. Ha nagy tétet főz, és több mint négy vagy öt napot kíván megtartani, akkor banán kenyeret befagyaszhatsz adagokban vagy egészben.
A leolvasztáshoz felmelegítjük a csomagolt banán kenyeret szobahőmérsékleten egy óra múlva. A felolvasztás után a kenyeret újra fóliába öntjük, majd 300 ° C-on 45 percig sütjük. Ellenőrizze és legfeljebb 15 percig süsse a tökéletes kiszolgáló hőmérsékletet és textúrát.
Amire szükséged lesz
- 2 bögre
- univerzális liszt
- 3/4 csésze fehér granulált cukrot
- 1/2 csésze sötét barna cukor, csomagolva
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál sót
- 3/4 teáskanál fahéj
- 1/2 csésze sima szójatejet vagy mandulát
- 1 teáskanál almaecetet
- 2 pohár töltött banán, körülbelül 4 nagy, nagyon érett banán
- 1/4 csésze kanolaolaj
- 2 evőkanál juharszirup
- 1 t easpoon vanília kivonat
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Alaposan olajozzon egy 9 hüvelykes, 5 hüvelykes kenyérsütő edényt, és tegye félre.
2. Egy közepes méretű keverőedényben szétmossuk a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát , a sót és a fahéjat.
3. Egy nagy keverőedényben keverje össze a szójatejet és az almaboret, és hagyja állni 2 percig. Adjuk hozzá a mártott banánt, a repceolajat, a juharszirupot és a vanília kivonatot. Adjuk hozzá a száraz összetevőket nedves, keverés közben, amíg csak kombinált (ne keverjük túl).
Hajtsa a diót, ha használ, és öntsük a tésztát az elkészített kenyérsütőbe.
4. Kb. 1 órán át sütjük , vagy amíg a közepébe illesztett fogpiszkáló tiszta marad. Hagyja a kenyeret lehűlni egy vezetékes hűtőrácson 20 perccel a kiszolgálás előtt. Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten.
MEGJEGYZÉS: Ha egy muffin ónot használ, szemben a kenyérsütővel, vágja le a főzési időt egyharmaddal egynegyedére. Ha egy mini kenyérsütőt használ, akkor a főzési idő körülbelül félig csökkenthető. A sütési idők változhatnak a muffin ón vagy a mini kenyérsütő méretétől függően, de a szokásos méretű muffinfogaknak legfeljebb 15-20 percet kell tartaniuk, míg a mini kenyerek nem haladhatják meg a 40-45 percet. Tartsa ugyanazt a hőmérsékletet. Ne felejtse el tesztelni a fogszuvasodás tesztjét.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 219 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 233 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |