01/08
Használjon Nonstick Skillet és Spatula-t
Fiona Haynes Használjon a nemstick serpenyőt és a spatulát, hogy elkészítse az omlettét. Ez lehetővé teszi, hogy sütés közben hagyja el a vajat vagy az olajat, ami könnyen felesleges zsírt és kalóriát tartalmazhat. A nem tapadós készletek, mint például a népszerű Teflon márka, gyakran politetrafluor-etilénnel (PTFE) vannak bevonva. Ezek általában biztonságosak, amíg a serpenyő nem túlmelegedett. A túlmelegedett serpenyő az influenzaszerű tünetekhez vezethet a füstök belégzésében.
02/08
Fogd a tojásokat és egy kis tálat
Fiona Haynes Fontos, hogy megtalálja a legfrissebb és legelegánsabb tojásokat. Néhány tojás tartalmaz omega-3 zsírsavakat, kevésbé telített zsírt és kevesebb koleszterint tartalmaz, mint mások. Ügyeljen arra, hogy megragadjon egy tálat vagy egy kancsót, hogy megtörje a tojásait, legyen az egész tojás vagy két tojásfehérje.
03/08
Válasszuk el a két tojás fehéreit
Fiona Haynes Távolítsa el a két tojás fehérjét, és tegyen bele egy egész tojást a tálba vagy a kancsóba. Használhat egy tojásleválasztót, ha van ilyen. Ha nem, óvatosan szakítsa meg a tojást, és ürítse ki a tojássárgát a héj egyik feléből a másikba, míg a fehér kifolyik a tálba. Egy másik módja ennek az, hogy ürítsen meg egy repedt tojást a tányéros, tiszta kezére, és hagyja, hogy a fehér átengedje az ujjait. Készüljön fel ennek megfelelően, mivel ez a lépés rendetlen lesz.
04/08
Habozzon a tojás és a tojásfehérje
Fiona Haynes Az egész tojás és a tojásfehérje összeolvasztja. Ezután helyezze a serpenyőt középhőre. Annak teszteléséhez, hogy a serpenyő elég forró legyen, egyszerűen adjunk hozzá egy csepp tojást a serpenyőbe. Ha elkezd főzni, a serpenyő készen áll. Érezze szabadon a tojás és tojásfehérje szárazságát száraz fűszernövényekkel és / vagy fekete borssal egy extra kickért.
05/08
Cook, amíg az élek kezdik a készletet
Fiona Haynes Miután a tojásait sütötte, öntsük a süllyesztett keveréket a forró serpenyőbe, és főzzük, amíg a szélek meg nem kezdődnek. Néhány légbuborék megengedettek, de győződjön meg róla, hogy a serpenyő nem sisterg.
06/08
Emelje fel az omlett éleit
Fiona Haynes Egy spatulával emelje fel a beállítási omlett éleit, hogy a nyers tojás lecsússzon az alatta, hogy főzze. Miután a tojásokat beállította, hozzáadhatja a kedvenc alacsony zsírtartalmú tölteléket, mint például a zesty salsa, forró mártást vagy pácolt zöldségeket. Kis mennyiségű csökkentett zsírtartalmú sajttal is meg lehet szórni. A tapasztalt omlett is megadja azt a rúgást, amit keres, ha a sima nem a stílusod.
07. 08
Fold az omlett
Fiona Haynes Használja a spatuláját, fonja az omlett szélét, hogy félbe dobjon. Ezután még néhány pillanatig tovább főzzük.
08. 08
Egyél az omlett
Fiona Haynes Csúsztassa omlettjét egy tányérra, és tálaljon egészséges melléktermékekkel, pl. Teljes kiőrlésű pirítóssal és friss gyümölcsökkel. Egy egész tojás és két tojásfehérje használatával (két egész tojás helyett) 5 gramm zsírt, 1,5 gramm telített zsírt és 211 milligramm koleszterint mentett meg.
Az új, alacsony zsírtartalmú omlett, töltet nélkül, a következő táplálkozási elemeket szolgálja:
- Kalóriák: 103
- A zsír kalóriái: 45
- Teljes zsír: 5 g (sat 1,5 g)
- Koleszterin: 211 mg
- Nátrium: 172 mg
- Szénhidrát: 1,3 g
- Rost: 0g
- Proteinek: 13,2 g