Gombás töltött Zucchini Boats Recept

Ezek a töltött cukkini "csónakok" szórakoztató és ízletes vegetáriánus entrée-t nyújtanak, vagy pedig egy grillezett csirke mellé vagy egy másik húsétel mellé. Szeretem a finom illatot, amelyet a mogyoróhagymák adnak, de egy kis sárga hagymát is helyettesíthet a mogyoróhagyma számára. Szintén szabadon kísérletezhet a sajt feltöltésével - a Colby vagy a cheddar ugyanolyan jó.

Szükséges főzőberendezés: Chef's kés , vágódeszka , kanál, mérő kanalak, mérőkamrák, pergamenpapír, sütőlap, saute pan , fa kanál, sajtkréta

Amire szükséged lesz

• 4 közepes cukkini
• 1 evőkanál olívaolaj
• 5 mogyoróhagyma (kockás)
• 12 uncia gomba (cremini, kockára vágott)
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1/4 csésze kenyérmorzsát
• 1/4 csésze parmezán sajttal (reszelt)
• 1/4 teáskanál sót
• 1 csipetnyi fekete bors
• 1/2 csésze mozzarella (aprított)

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük elő a sütőt 375 ° F-ra. Vágja le a cukorkát a cukkinitől és szeletelje őket hosszában. Csészealjjal csavarja ki a magokat tartalmazó pépes központot, és tegye le a cukkiniet lefelé egy pergamentpapírral borított sütőlapra. Főzzük 15 percig, amíg enyhén lágyabbá nem válik.
2. Míg a cukkini főz, egy saute serpenyőben melegíti az olívaolajat közepes hő hatására. Add hozzá a mogyoróhagyma és a püré, amíg lágyulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a gombákat és pörköljük, időnként megkeverve, amíg a gombák felengedik folyadékukat, és a folyadék elfogy, körülbelül 7-8 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől. A keveréket fokhagymás porral megszórjuk, keverjük össze a kenyérsütést és a parmezán sajtot. Szénezzük a keveréket sóval és borssal.

1. Távolítsa el a cukkini a sütőből, és fordítsa meg őket a lapos serpenyőbe úgy, hogy vágják lefelé. Osszuk fel a gomba keveréket minden cukkini között, és ráhelyezzük a kivágott csatornára, ahol a magokat eltávolítjuk. Tegye vissza a cukkiniet a sütőbe, és főzzük 10 percig. Távolítsa el a cukkini a sütőből, szórja meg az egyes hajókat mozzarella sajt. Visszatérés a sütőbe vagy a brojlerbe, és főzzük, amíg a sajt meg nem olvad, 5 perc vagy kevesebb.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	87
Összes zsír	4 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	7 mg
Nátrium	114 mg
Szénhidrát	10 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	4 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)