Vásároljon a Le Creuset, a Staub, a Lodge és a többi legjobb holland sütők közül
Az eredeti holland sütők nehéz, vastag falú edényekből készültek, amelyek nyersvasból készültek. Amikor hasonló öntöttvas edényeket zománcozott bevonattal láttak el a piacon, franciák sütőként nevezték el őket, mert abban az időben készültek Franciaországban, és cocottot is hívtak. Ma azonban bármi rövid és guggolt pot lehet holland sütőben forgalmazni, még néhány olyan is, amely vékony fémből készül. De ha a receptje szerint egy holland kemencében főz, akkor valószínűleg az öntöttvas fajta.
A nyersvas öntöttvas edényeknek vannak hátrányai. Meg kell jól tapadni, hogy nem tapadnak, és a savas ételek elfogyaszthatják a bevonatot és reagálhatnak a fémmel. Persze, egy kis vas jó neked, de nem akarsz rotoros ízű paradicsomlevesre hagyni.
Zománcozott bevonatú edényben savas ételeket főzhet. De hátránya is van. A zománc képes chipre, ami nagyobb valószínűséggel alacsonyabb árú edényekkel, mint drágább társaik, és a zománcozott edényeket nem fémes gombokkal nem lehet a legmagasabb hőmérsékleten használni.
Itt vannak a legjobb holland sütők a legtöbb konyha számára.
Legjobb általános: Lodge zománcozott öntöttvas holland sütő
Ez a porcelán-zománcozott öntöttvas holland sütő számos kültéri színben készül, krémszínű belsővel. Míg a kézmosás ajánlott, mosogatógépben mosható, és élettartam-garanciával rendelkezik.
Az edény 500 fokos sütésre alkalmas sütéshez vagy pirításhoz, és 6 literes tartalommal rendelkezik. Használható bármely főzőlapon, beleértve a gázt, az elektromos vagy az indukciót, de nem szabad kültéri grillsütőkön vagy tábortűzeken használni. A feszes fedél segít megőrizni a nedvességet a főzés során. A zománcburkolat kettős rétegének köszönhetően belülről és kifelé lehet vinni, főzni, tárolni és kiszolgálni.
Legjobb High-End: Le Creuset zománcozott öntöttvas 5-1 / 2-quart forduló holland sütő
Ez a pot teljes körű győztes, de meredek áron jön. Ez elég nagy ahhoz, hogy a legtöbb étel elkészüljön, de nem olyan nagy, hogy túl nehéz mozgatni. Van zománc bevonata, így bármiben süthet, és a legtöbb holland sütőhöz hasonlóan a tűzhelyen vagy a sütőben is használható. A gomb fémből vagy kompozit anyagból áll, amely biztonságosan 500 fokos fahéra. A sokoldalúság érdekében a gomb levehető, így ha magasabb hőmérsékleten kell főzni, akkor cserélhető fémgombot vásárolhat.
A Le Crueset holland sütők széles választékban kaphatóak, hogy keveredjenek össze és illeszkedjenek valaki konyhai dekorációjához. Mint más öntöttvas edények, ez is nehéz - súlya alig több mint 11 font, és súlya 20 kiló vagy annál több, ha tele van étel. A Le Creuset öntöttvas edényeket Franciaországban gyártják. És ha nagyobb méretű vagy ovális alakot szeretne, a Le Creusetnek is van ilyen.
A legjobb költségvetés: Tramontina zománcozott öntöttvas 6.5 Qt fedett kerek holland sütő
Ha nem hajlandó sokat költeni egyetlen edényhez, akkor ez a holland sütő ugyanazokat a funkciókat kínálja sokkal alacsonyabb áron. A nagy méret a nagy családok, a nagy pörkölések vagy a baromfi számára nagyszerű, és az edény tartós zománc bevonattal rendelkezik. Miközben ez egy fémgomb, az edény csak 450 fokos sütési hőmérsékletre van besorolva, ezért nem használhatja azt a kevésbé dagasztott kenyér receptekhez, amelyek magasabb hőmérsékletet igényelnek.
Ez a holland sütő a gyártó által biztosított élettartam garanciát is kap.
Legjobb design: Anolon Vesta öntöttvas főzőedény 5-quart kerek fedett serpenyő
A nagyméretű rozsdamentes acél hurokfogantyú segítségével a fedél könnyedén eltávolítható, még akkor is, ha sütőszalagot visel, és a matt fekete zománc belsejében kevésbé valószínű a festés, mint a krémszínű interjúrák, amelyeket sok más edényben találtak. Az oldalsó fogantyúk kényelmes tartókkal vagy patkolókulcsok alatt tarthatók, így könnyű belépni és kiveszni a sütőből, és sütés közben 500 fokos fahéternek biztonságban lehet.
A fedél alsó része csekély csomókkal rendelkezik, amelyek kondenzációt okoznak az ételben, és a sütés közben segítenek a pörkölt vagy pörkölni, és a pot serpenyőben van, így barna pörkölt vagy párolt a fedél be van kapcsolva. Jelenleg ez az edény csak egy színben áll rendelkezésre, gazdag piros. Mivel ez egy meglehetősen új vonal, nem sok darab áll rendelkezésre, mint más gyártók.
Legjobb nem zománcozott: Lodge L8DD3 Dupla holland sütő és sütő
Ez a nyers, öntöttvas holland sütő előfűtött, így egy tökéletesen tapadásmentes edényt kap. De ez nem a legjobb. Ennek a holland sütőnek a fedele két oldalsó fogantyúval ellátott serpenyőként működik, így két edényt kap egy kicsit hihetetlenül alacsony áron.
Pároljuk a levest a fazékba, és egyszerre készítsük a kukoricaglappal a serpenyőt. A serpenyő funkció hátulján az az, hogy a fedélnek nincs felemelő fogantyúja. A nyersvas öntöttvas edények biztonságosan használhatók minden sütőhőmérsékleten, valamint szabadtéri grillen vagy tábortűzön. Szuper magas hőmérsékleten (sütő-tisztító hőmérséklet) a fűszerezés éghet, de nem sértheti az edényt, csak újra kell szezonozni.
Legjobb High-End: Staub Wide Round Sütő Shallow Cocotte, 6-quart
Ez a pot nagyobb és kissé rövidebb, mint az azonos méretű edényekben, de még mindig egy átlagos méretű csirkét lehet a potban elhelyezni. Eközben a nagyobb alsó felület azt jelenti, hogy egyszerre több ételt lehet barnítani a párolás előtt. Ez az edény ismert a még egyenletesebb, kevésbé forró foltoknál, mint néhány versenytársa, és fekete belseje van, amely kevésbé valószínű, hogy élelmiszerfoltokat mutat.
A fedél belsejében a nubok a nedvességet az ételre öntik, és az önmegtartóztatásra esik. A felső gomb kicsi, de elég magas ahhoz, hogy könnyebben felfogja a fedél eltávolításakor. A fedél 500 fokos fűszernövényig süthető, míg a fazék akár 900 fokos fahéternek is képes kezelni. Ez az edény Franciaországban készül, és több különböző színben kapható.
A legjobb a kempinghez: Lodge Seasoned Cast Iron Deep Camp holland sütő
Kempingezés? Ez a tábori stílusú, nem bevont öntöttvas holland sütő olyan talppal rendelkezik, hogy felemeli a forró szénbevonatot, és a lapos fedél úgy van kialakítva, hogy tetejére helyezhető a szén a tetejére. A feszes fedél a főzés során nedvességet tart, és palacsintaként is használható. A holland kemence érkezik előfűtött, így csomagolhatja az utazás, amint megérkezik, de a bevonat javulni további fűszerezés és a használat.
Ez 8 quarts, és készül Amerikában. A hurokfogantyúkkal könnyen mozgatható, még a nagyméretű sütőkupakokkal is. Ezt úgy kell kezelni, mint bármely más öntöttvas edény; nem mosogatógépben mosható.
Bár ez sütőbiztos, a lábak miatt kényelmetlen lehet használni. Lehet, hogy egy gáztűzhelyen dolgozik a tűzhelyrács függvényében. Nem fog jól működni elektromos vagy indukciós főzőlapon.
Legjobb tér: Camp Chef Pre-Seasoned Square öntöttvas holland sütő
A kerek holland sütők a leggyakoribbak, de vannak olyan esetek, amikor a négyzetes holland sütő a legjobb választás. Ez a négyszögletes holland sütő tökéletes arra, hogy akár kekszet vagy zsemlétet is készítsen, vagy kukoricacsésze vagy brownie sütéséhez, de ugyanolyan jó a sültekhez, a tálakhoz és még sok mindenhez, mivel tágas, 8-quart térfogattal rendelkezik.
A holland sütő és a fedő előfűtött, így azonnal használhatja, de a felület még szeszélyesebbé válik az extra fűszerezéssel és felhasználással. A fedél reverzibilis és emelkedőkkel emelt, így tűzhelyként is használható.
Ezt kézzel kell mosni.A legjobb kis kapacitás: BergHOFF Neo 3 Quart öntöttvas fedett holland sütő
Az edényekkel a nagyobb nem mindig jobb. Ez a 3 literes holland sütő kiválóan alkalmas az oldalsó vagy kis adag leves, chili, pörkölt és sok más, könnyebb és könnyebb mozgatni, mint a nagyobb súlyú edények.
A nagy fényű külső zománcozás vonzó lesz az elkövetkező években, és a belső bevonat azt jelenti, hogy soha nem kell fűszerezni. A főzőedény 400 fokos biztonságban van, és használható bármely főzőlapon, beleértve az indukciót is. Ezt kézzel kell mosni.