Ez a finom és egyszerű húsgombóc recept nagyon jól illik a vasárnapi vacsorához. Használja a sima ketchupot a tetejére, vagy ha kicsit kalandosnak érzi magát, tegye az opcionális tésztát. Az ízletes ételeket a házi készítésű burgonyapürével , borsóval és sárgarépával, vagy kedvenc zöldségekkel szolgálhatja.
Megjegyzés : A 85 százalékos sovány marhahús íze jó, de 90 százalékos sovány lenne finom is. A húsgombóc sütése egy speciális húsgombócban vagy egy racken segít a lecsapódásnak. Ha nincs is, akkor egy szabad formájú kenyeret készíthet egy fóliával bevont, sávos sütőlapra vagy egy 9,2 x 13,5 cm-es sütőlapra.
Amire szükséged lesz
- Az opcionális üvegezéshez / borításhoz:
- 4 evőkanál
- ketchup
- 4 evőkanál juharszirup (vagy méz)
- 2 evőkanál Dijon (vagy hasonló mustár)
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- A Meatloaf számára:
- 2 kiló marhahús
- 2 nagy
- tojás (enyhén megvert)
- 1/2 csésze tejet
- 1 csésze finom száraz
- zsemlemorzsa (sima)
- 2 evőkanál szárított darált hagymát (vagy fél csésze apróra vágott friss hagymát)
- 1 1/2 teáskanál
- burger ízesítés (vagy 1 1/4 teáskanál só és 1/4 teáskanál őrölt fekete bors)
- 1/2 csésze ketchup (plusz több a feltöltéshez, ha kívánja)
Hogyan készítsünk
- Forraljuk a sütőt 350 ° C-ra
- Spray egy 9-by-by-by-by-3-inch kenyér serpenyővel, nonstick főzés spray és félre.
- Ha az opcionális feltöltést használja, tegyen egy kis tálba 4 evőkanál ketchupot, juharszirupot, mustárt és Worcestershire-t, amíg jól összekeveredik. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban keverd össze a marhahúst, tojást, tejjel, zsemlemorzsával, hagymával, fűszerezéssel és 1/2 csésze ketchupal. Keverjük össze, amíg jól összekeverjük és csomagoljuk az elkészített kenyérsütőbe.
- Süssük a húsgombót 1 órán át és 10 percig. Óvatosan engedje le a felesleges zsírt, majd tegye fel a cipót az opcionális kelesztési keverékkel vagy kb. 4 evőkanál ketchupral. Sütjük 10-15 percig.
Meatloaf tippek
- Kísérletezzen a hús-keverékekkel a hústermében. Míg a marhahús kitűnő ízű és jó együtt tartja, a sovány földi sertéshús adagjának hozzáadásával lédússágot biztosít. A földi borjú könnyedséget adna egy kenyérnek, és a csirke vagy a pulyka őrölten csökkenti a zsírok és a kalória mennyiségét.
- Tegye fel a húsgombót előkészített roston szószsal közvetlenül a sütés előtt.
- A finom száraz kenyérsütés helyett zsemlemorzsát vagy puha zsemlemorzsát használjunk a húsgombócban.
- Illessze a kenyérsütőt pergamentpapírral vagy fóliával, mint egy heveder. Fogja meg a papír vagy fólia végeit, és vegye ki a húst a tálból, amikor elkészült.
- Süsse a húst a különféle muffin csészékben. Kb. 1/4 csésze húsgombóc keveréket használjunk minden egyes muffincsészében.
- Csomagolja be a húsgombóc keveréket egyéni olajozott ramekinekbe, majd fordítsa őket egy kör alakú sütőlapra, hogy tökéletesen alakíthassák az egyéni húsgombócokat.
- A zsemlemorzsa helyett zúzott sajtkrémet használjon a hús keverékben.
- A sütés előtt tegyünk húsklót szalonnával, vagy adjunk hozzá a húsösszetevhez felaprított főtt szalonnát.
Ön is tetszene
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 432 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 218 mg |
| Nátrium | 958 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 39 g |