Mi van még annyit mondani, hogy az elsődleges borda, és finom. Ezt az edényt a legjobban egy kék sajt vagy torma mártással szolgálják fel .
Amire szükséged lesz
- 1 5 kg (2,3 kg) álló prémium bordás sült
- A fűszerezéshez:
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál (30 ml) vajat (sótlan, szobahőmérsékleten puha)
- 1 evőkanál (15 ml) olívaolajat
- 3 evőkanál (45 ml) Dijon mustár
- 2 evőkanál (30 ml) tengeri sót
- 1 evőkanál (15 ml) mogyoróhagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál (15 ml) friss rozmaring levelek (apróra vágva)
- 1 evőkanál (15 ml) friss majomfa (apróra vágva)
- 2 teáskanál (10 ml) fekete bors (durva talaj)
Hogyan készítsünk
1. Vegye ki a bordát sült , vágja fel a felesleges zsírt, és hagyja állni szobahőmérsékleten 45 perccel a grillezés előtt.
2. Melegítse elő a grillet. A maradék összetevőket össze kell keverni kis tálban, és alaposan be kell préselni a bordát sütni keverékkel és át kell vinni a grillre.
3. Főzzük át a közvetett közepes hőt 2-3 órán keresztül. Forgassa a sütést alkalmanként a főzéshez.
4. Miután a sütés elkészült (legalább 145 fok belső hőmérséklete), távolítsa el a grillből és hagyja állni 10 percig a faragás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 719 |
| Összes zsír | 38 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 264 mg |
| Nátrium | 2,063 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 83 g |