Mi ez, még nem hallottál a poke-ról? Ez az LA legforróbb egészséges, új élelmiszer-trendje! Poke egy Hawaii saláta, amelyet általában nyers halból készítenek, sok ízesítéssel, de nincs ok arra, hogy piszok ne legyen vegetáriánus vagy akár vegán is !
És ha nem vagy a közelben a trendi West Hollywood szomszédságában La Cienega és a harmadik, akkor próbálja meg a kezét, hogy egy egyszerű hawaii vegetáriánus és vegán piszkálni otthon. És ha LA-ban vagy, hagyja abba és rendelje meg az egyéni vegán piszkos tálat a Mainland Poke Shopban. Kezdjük tofuval és rizzsel vagy zöldséggel, majd a wasabi krémet, a sriracha aoli-t, vagy enyhén shoyu-alapú mártást, és tegyük fel avokádó, mangó, pácolt gyömbér vagy edamame. Hangzik elképesztő, nem igaz?
Az anyaországi Poke Shop vezetője, Kayson Chong eléggé kegyes volt ahhoz, hogy ezt a receptet hozzák létre, csak hogy megosszák az olvasókkal. Ha kíváncsi vagy arra, hogy kipróbáld, próbáld ezt a vegetáriánus és vegán receptet, és nézd meg, mit gondolsz! És ha kicsit szúrni akarsz, vegyél egy tanácsot a szárazföldi Poke Shop menüjéből, és töltsd fel a jalapenont, a rózsát a hínárral, vagy ha te vagy velem, egy Sriracha mártással.
Ez a pere recept vegetáriánus és vegán, és ha szüksége van rá gluténmentes, csak tamari helyett rendszeres szójaszósz, hogy a shoyu szósz.
Amire szükséged lesz
- 2 12 uncia csomag tofu (cég vagy extra cég)
- Shoyu szósz:
- 1 teáskanál gyömbér (reszelt)
- 1/4 csésze szójaszósz
- 2 teáskanál szezámolajat
- 1 csipetnyi piros bors pehely
- öntetek:
- 2 szelet zöldhagyma
- Bázis:
- 1 1/2 csésze párolt rizs
- 1 csokor káposzta
Hogyan készítsünk
1. Először készítsd el a tofu-t. Vágja a tofu 1 hüvelykes négyzeteket úgy, hogy a tofu tövét vízszintesen, majd függőlegesen, elölről hátra és balról jobbra vágja.
2. Ezután előkészítse a shoyu szószot. Hámozzuk le és rácsozzuk a gyömbért, és adjunk hozzá a szójaszózt, a szezámolajat és a pirospaprikát. Győződjön meg róla, hogy az összes elem jól össze van kapcsolva, mivel a szezámolaj le fog úszni.
3. Készítsd elő a piszkos fűszereidet, a zöld hagymát.
Öblítse le és vágja le a tetejét, és dobja el. Ezután folytassa a zöld hagymák vékonyabbra vágását, amennyire csak lehetséges, hogy nagyon kis gyűrűket készítsen.
4. És végül, szerelje össze a piszkos tálat. Óvatosan keverjük össze a tofu és a shoyu mártást egy tálba, ne törjük meg a tofu. Használj elegendõ shoyu mártást csak a tofut bevonáshoz. Ezután megszórjuk a zöld hagymát ízlés szerint.
5. A kiszolgáláshoz a rizs vagy a kelkáposzta felhasználható alapként, a személyes preferenciától függően.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 315 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 639 mg |
| Szénhidrát | 43 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 17 g |