A chelo kebab Irán nemzeti tál. Ropogós réten a nyáron tálalva ez a recept alapvető, mégis ízes.
Előfordulhat, hogy ezt a grillfát grillezővel szeretné grillezni, mint egy gázrácson, mert az íz sokkal jobb. Ha nincs grill, használja a brojlert a sütőben.
Amire szükséged lesz
- 1 lb.
- marhahúst vagy bárányt
- 1 teáskanál kömény
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 nagy hagyma apróra vágva
Hogyan készítsünk
- Egy keverőedényben össze kell állítani az összes összetevőt. Keverjük össze a fa kanállal vagy a kezével. Keverés a kezeivel lehetővé teszi a keverék jobb kombinálását.
- Vegyünk körülbelül 1/4-es hús keveréket, és készítsünk egy labdát. Helyezzük a labdát lapos nyársakon keresztül, és szimmetrikus formákba formáljuk. Ismételje meg a maradék húst.
- Helyezzük a grillre és 4-6 percig főzzünk mindkét oldalon, amíg a hús már nem rózsaszínű és kész.
- Tálaljuk fehér rizs és pita kenyér ágyán. Tálaljuk salátával, mint valami magyus vagy tabbouleh .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 333 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 106 mg |
| Nátrium | 89 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 28 g |