A Vindaloo masala fűszeres paszta, amelyet tipikusan indiai sertéshús-curry ételekben használnak, de ugyanolyan íze van, mint a csirke. Ez a recept teszi elég Vindaloo masala, hogy készítsen egy étel, amely négy szolgál. A Vindaloo népszerű étel Goa városában, az állam délnyugati indiai partján. "Masala" a hindi kifejezés a "fűszerezésre".
Amire szükséged lesz
- 2 nagy hagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál. fokhagyma paszta
- 1 evőkanál gyömbér paszta
- 1 teáskanál
- Garam masala
- 4 száraz piros chilies pirított
- 2 teáskanál. koriander vetőmag pirítva
- 1 evőkanál
- római kömény
- magvak , pirított
- 6 - 8 fekete bors
- 2 evőkanál Fehér ecet
Hogyan készítsünk
- Az ecetet kivesszük az élelmiszer-feldolgozóba.
- Hozzáadja az ecetet egy kicsit, miközben az összetevőket egy vastag, sima paszta segítségével darálja.
- Használja a masala-t azonnal vagy tárolja tiszta, száraz tartályban a hűtőszekrényben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 64 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 195 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 3 g |