A lengyel cékla tejföllel, buraczki ze śmietana (boo-RRAHTCH-kee zeh shmyeh-TAH-nah) meleg vagy hideg élvezhető, és ragyogó bíbor színe olyan szép a tányéron.
Mivel a cukorrépa természetesen édes, kezdjünk 1 teáskanál cukorral az öltözködéshez. Ha szeretne egy édes salátát, adj hozzá még többet.
Itt több lengyel cukorrépa recept .
Amire szükséged lesz
- A céklaért:
- 4 közepes céklát (lásd az alábbi megjegyzést)
- Az öltözködéshez:
- 1 csésze tejföl
- 1 teáskanál cukrot (vagy ízlés szerint)
- Só és fekete bors ízlés szerint
- Díszítmények: friss kaporos gallyak (vagy apróra vágott kapor)
Hogyan készítsünk
Készítsük elő a céklát
- Mossa le a céklát és szárazra pörög. Forraljuk vagy pörköljük őket a kabátokba, amíg egy vékony kés hegye egyszerűen be nem illeszthető a testbe, de még mindig kissé al dente.
- Amikor elegendőek ahhoz, hogy kezelni lehessen, hámozza le őket, és tegye félre, amíg a hűtés befejeződik. A konzerv cukorrépák használatához lásd az alábbi megjegyzést.
- Vágja le a hűtött céklát szalagokra vagy julienne-re.
Készítse el az öltözetet
- Egy közepes tálban keverjük össze a tejfölt, a cukrot, a sót és a borsot ízlés szerint, jól keverjük össze.
- Hajtsa be a cukorrépát az öltözködésbe, ügyeljen arra, hogy ne szakítsa meg a céklát.
- Ha forró tölteléket használ, cserélje át egy serpenyőbe, és melegítse addig, amíg észre nem veszi a kis buborékokat, amelyek az élek köré néznek. Nem akarsz forralni, mert a tejföl eltörik.
- Ha hideg szolgál, fedje le a tálat, és összekeverte a céklát, és hűtőben egészen hidegig.
- Át kell vinni a cukorrépaszeletet egy tálkás tálba, és körettel apróra vágott kaporral vagy apróra vágott friss kaporral.
Megjegyzés: 2 csésze jól leeresztett konzerv vagy jarred szeletelt céklát használva felgyorsíthatja a dolgokat, és vághatja őket julienne csíkokra.
Tejföllel lengyel konyha
A Śmietana a lengyel szó a " tejföllékre ", és az ételeket az étlapon keresztül használják. Meg fogja találni, hogy az egyik összetevője bizonyos tészták, beleértve a pierogi , a levesek, mártások , salátaöntetek, a desszertek és a fűszer más termékekben.
Az európai savanyú krémek azonban jelentősen különböznek az államokban ismert típusoktól. A tipikus lengyel tejföl 40 tömegszázalék vajzsírt tartalmaz, míg az USA-ban értékesített termékek 12-16% vajzsírt tartalmaznak.
További lengyel ételek krémmel
- Krémes savanyú cékla leves recept : Ez egy elsődleges példa a lengyeleknek a levesekkel való szerelmére. Meleg vagy frissítő nyári fõzõt lehet enni.
- Tejszín Pierogi Tészta recept : Ez a bársonyos tészta tökéletes a töltött lengyel gombóc készítéséhez. Könnyű dolgozni és felkészíteni a pályázatot.
- Savanyúságos krémek receptje : Lengyelország nemzeti tálcáját mizeria néven ismerik . A sertéshús, a kolbász vagy bármely más hús tökéletes kísérője.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 133 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 34 mg |
| Nátrium | 44 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |