Ez a finoman grillezett tőke fantasztikus, vajas ízű és textúrájú. Tálaljuk a kedvenc grillezett burgonyával vagy a választott zöldséggel. Ez a tál tökéletes hétvégi étkezést tesz lehetővé, és minden maradékot pelyhesíthet, és felveheti a levesek vagy párolók.
Amire szükséged lesz
- 4 tőkehal filé, körülbelül 6 uncia / 170 g
- 1 kis hagyma finoman aprítva
- 1/4 csésze / 60 ml fehérbor
- 1/4 csésze / 60 ml vaj
- 1 evőkanál / 15 ml extra szűz
- olivaolaj
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml só (szükség esetén kisebb mennyiséget használjon)
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten.
- Kis serpenyőben olvadó vajban. Add hagymát és főzzük 1-2 percig. Adjunk hozzá fehérborokat, és hagyjuk főzni további 3 percig. Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk hűlni 5 percig.
- Ecset filé olívaolajjal és sóval és borssal megszórjuk. Helyezzük a halakat egy jól olajozott grillezőbe, és főzzük 8 percig.
- Baste tőkehal vajmártással és óvatosan. Sütjük további 6-7 percig, vagy amíg a hal átlátszó, és eléri a belső hőmérsékletet 145 F. Baste hal összesen 2-3 alkalommal főzés közben.
- Távolítsa el a tőkehalmot a hőségből, tetejét citrom ékekkel, és szolgálja kedvenc oldalait.
- Tárolja a maradék halakat egy hermetikus tartályban, hűtőszekrényben, legfeljebb 3 nappal a főzés után. Levesek és pörköltek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 308 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 126 mg |
| Nátrium | 676 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 36 g |