Adobo sertéshús

Ez az egyszerű sertés kebab a sertéshéjat, kevésbé költséges vágást, mint a sertésbordát, de erőteljes marinádával egyszerűen és gyengéden ízesített. Ez az egyik olyan recept, amelyet reggel készíthet, és meleg és gyors vacsorázni.

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 kg / 700 g csontozott sertéshús
• 1/2 csésze / 120 ml vörösbor ecet
• 1/4 csésze / 60 ml friss koriander
• 1/4 csésze / 60 ml olívaolaj
• 1/4 csésze / 60 ml olvasztott vaj
• 3 evőkanál / 45 ml friss oregán
• 2 evőkanál / 45 ml-es chipotle chilók adobo szószban (kb. 3 chilit)
• 3 gerezd fokhagymát
• 1 evőkanál / 15 ml barna cukor

Hogyan készítsünk

Vágjuk a sertéshús lisztet 1 hüvelykes kockákra. Kombinálni ecet, koriander, oregán, chilis, fokhagyma és barna cukor keverékben vagy élelmiszer-feldolgozóban. Indítsa el a keverést és öntsön olívaolajat és olvasztott vajat lassan, amíg sima. Tegye félre 1/3 csésze marinadit, és öntsön a maradékot zip-táskába. Add hozzá a sertés kockákat, és fordítsd a kabátot. Hűtőszekrényben legalább 4 órán keresztül.

Melegítsük elő a grill közepes magas hőt. Szeleteljük a sertéshúst a nyársokra és helyezzük forró grillre.

Grill körülbelül 12-15 percig (keresse meg a belső hőmérséklet 160 fok / 70 fok), alkalmanként forduljon ecsettel és fenntartott marinádal. Vegye ki a grillből és szolgáljon.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	543
Összes zsír	38 g
Telített zsír	14 g
Telítetlen zsír	19 g
koleszterin	111 mg
Nátrium	81 mg
Szénhidrát	19 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	31 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)