Ez a pácé hasonló az ázsiai Satay mártással. A fűszeres mogyorós mártás ízei minden húsban jól működnek.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze (120 ml) mogyoróvaj, krémes
- 1/2 csésze (120 ml) cseresznye, száraz
- 1/4 csésze (60 ml) szójaszósz, sötét
- 1/4 csésze (60 ml) vörösbor ecet
- 1/4 csésze (60 ml) mézet
- 1/4 csésze (60 ml)
- 1/4 csésze (60 ml) gyömbér, zúzott
- 1/4 csésze (60 ml) zöldhagyma, darált
- 1/4 csésze (60 ml) koriander, apróra vágva
- 2 evőkanál (30 ml) szezámolaj, sötét
- 2 evőkanál (30 ml) kínai chili mártással
- 2 evőkanál (30 ml) citromlé
- 6 fokhagymás szegfűszeg
Hogyan készítsünk
1. Mindent kombináljon az élelmiszer-feldolgozóban és keverje össze. Marináljuk a sertést 8 órán keresztül.
2. Vegye ki a marhahúsból a szeleteket, és közepes lángon párolja a marinadát 5-6 percig, gyakran kevergetve.
3. Grillezni a szeleteket és grillezni a marinátot mopként használni.