A Poulette-mártás krémes, barackos gombás mártással csirke- és baromfivel. A pula-i szó a francia " szórólap " szóból származik, amely egy fiatal tyúkra utal.
A Poulette szósz készítéséhez hozzákevert gombák, apróra vágott petrezselyem és citromlevet egy alap Allemande szószhoz .
Amire szükséged lesz
- 1 liter
- Allemande szósz
- 2 csésze gomba (apróra vágva)
- 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 2 tbsp citromlé (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy fenekű serpenyőben melegítsük fel a vajat közepes lángon, amíg habos marad. Add hozzá a gomba és pároljuk, amíg puha, körülbelül 5 perc.
- Adjuk hozzá az Allemande szószot a gombához. Pároljuk és főzzük kb. 10 percig.
- Keverjük össze az apróra vágott petrezselymet, szezonban ízesítjük a citromlevet és azonnal szolgáljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 36 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 422 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |