Ez a recept a kókusztejet, a fokhagymát, a tengeri sót (a kóser sót is használhatja itt), egy csipetnyi fekete borsot, és mindenek felett a hagyományos hawaii aloha, amely a minden Hawaii étkezésben elengedhetetlen. Természetesen kicserélhetnéd a lila Okinawa édesburgonyát bármilyen édesburgonyára, és még mindig ízletes vegetáriánus és vegán melléktáléval rendelkezel.
A tengeri só elengedhetetlen ehhez a recepthez, vagy előnyösen a hawaii tengeri sóhoz, ha megtalálja. A hawai édesburgonya receptje vegetáriánus és vegán, és az összes összetevő gluténmentes.
Amire szükséged lesz
- 3-4 lila Okinawa édesburgonya
- Kb. 1/3 csésze kókusztej
- 4 gerezd fokhagymával darált
- 1/3 ts tengeri só, ízlés szerint
- Ízlés szerint fekete bors
- Egy kicsit aloha
Hogyan készítsünk
Hámozzuk le a burgonyát és forró vízben forraljuk kb. 45 percig, amíg puha. Az Okinawa édesburgonya hosszabb időt vesz igénybe, mint a hagyományos burgonya főzni, ezért győződjön meg róla, hogy nagyon puha.
A vizet és a cukornövényt kókusztejzel tölti le. Kókusztej hozzáadásával addig, amíg a kívánt konzisztenciát el nem éri. Add hozzá a fokhagymát és a tengeri sót (a kóser só is helyénvaló itt használni) és egy kis fekete borsot ízlés szerint.
A tradicionális kauai recepteként ez egy kis aloha.
A recept megjegyzései:
- Az Okinawa édesburgonyát néha az Okinawan potaotoes néven hívják (végül "n" -vel), és néha csak egyszerű hawaii édesburgonyának nevezik. Úgy néz ki, mint a szokásos édesburgonya kívülről, de élénk lila színárnyalat belülről.
- Vásárlás az Okinawa-i édesburgonya számára: Ha nem vagy elég szerencsés Hawaii-ban élni, nézd meg a legnagyobb ázsiai behozatali élelmiszerboltot vagy ínyenc ételeket, ahol megtalálod a legjobb lövedéket, ahol megtalálod ezeket a helyeket.