Az narancssárga mázas sonka kiváló alkalmi sonka, például karácsonyra, húsvétra, születésnapokra vagy más nagy családi összejövetelekre vagy bulikra. Gyönyörű focista az ételhez, és készen áll arra, hogy közelről készítse el a családi ételek fotósát.
Bár nagyon jól néz ki, nagyon könnyű előkészíteni. A narancssárga máz egyszerű és finom. Teljesen főtt sonkát használsz, ezért nem kell aggódnia, hogy a sütő katasztrófája az alacsony fogyasztású hús. A fő aggodalom a sonkának túlfőzésével és kiszáradásával kell. Célja egyszerűen arra szolgál, hogy felmelegedjen, és hogy a máz idejét karamellizálni és további mélységeket biztosítson.
A 4 fontos csontozatlan sonka 10-12 embert szolgál fel, mindaddig, amíg nincs olyan vendége, aki betölti a tányérját és a sonkát.
Amire szükséged lesz
- 1 csont nélküli füstölt sonka (konzerv vagy teljesen főzve, kb. 4 font)
- 1 jar / 10 uncia narancssárga lekvár
- 1/2 csésze narancslé
- 1 evőkanál mustár (elkészítve)
- 1/4 teáskanál szegfűszeg (talaj)
- 1/4 teáskanál gyömbér (föld)
- 1/2 csésze mazsola
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a sonkát egy serpenyőben a pörkölő serpenyőben, kövessük felfelé, és vágjuk a zsírt, átlós vágással, hogy gyémánt mintát hozzunk létre rajta.
- Sütjük a sonkát 325 ° F-on 1 óra és 15 percig.
- Egy alacsony serpenyőben egy serpenyőben kombinálják a lekvár, a narancslé, a mustár, a szegfűszeg és a gyömbér. Pároljuk 5 percig.
- Spoon felét a narancssárga keveréket a sonka és továbbra is sütés 30 percig.
- Add hozzá a mazsolát a maradék narancssárga keverékhez, és tálaljuk a sonkával fűszer formájában.
A szegfűszeg vagy a szegfűszeg nem
Néhány szakács úgy szeretné, hogy minden egyes gyémántot egy egész szegfűszeggel pontosítson, hogy létrehozhassa a csillogó hatást. Ez a választás, ha meg akarja csinálni a bemutatót. Ha igen, akkor hozzá kell adnia az egész kakaót az összetevők listájához. Azonban a kulináris körök jelenlegi filozófiája az, hogy ne szolgáljon semmi alkoholtartást, mint körettel. A mézben már van a szegfűszegény fűszerned, hogy minden egyes harapnivaló élvezd. Valószínűleg nem akarod, hogy a vendégek kellemetlen harapást kapjanak egy fából készült, egész szeletbe, amelyet a szalvétaikre kell elhelyezniük. De ha kedveled ezt a hagyományt, használd az egész szegfűszeget, majd távolítsd el őket, mielőtt szeletelsz és kiszolgálod a sonkát.
Variációk
Az Orange marmalade egy klasszikus máz alapanyag, de sokféle étel megy a sonka mázában. Ön helyettesítheti az őszibarack vagy a sárgabarack konzerveket, ha azok az, amire a kezed van.
Több sült mázas keksz recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 384 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 118 mg |
| Nátrium | 2,120 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 33 g |