Ezt a sült sonkát finoman fűszerezett barna cukorral és mustáros mázzal keverjük össze. Ez egy édes-savanyú kombináció, amely a sonkát kiváló ízűvé teszi.
Ez egy ízletes mázas sült sonka, tökéletes egy nagy ünnepi vacsorára vagy vasárnapi összejövetelre.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy sonka (készen főzni és füstölni, kb. 12-16 fontot)
- A Glaze esetében:
- 1 csésze világosbarna cukor (csomagolva)
- 2 evőkanál kukoricaszirup (vagy arany szirup vagy cukornád szirup)
- 2 evőkanál lisztet
- 1/4 teáskanál fahéjat
- 1 evőkanál Dijon (vagy ínyenc mustár, a kedvenc)
- 1 evőkanál almabor ecetet
- 2 evőkanál vizet
Hogyan készítsünk
- A sütőt 325 ° C-ra melegítjük. Csomagolja be a sonkát a fóliában, tartsa a sonka zsír oldalával felfelé; helyezze a sütőbe.
- Süssünk 18-20 percet fontonként, vagy amíg egy hús hőmérő vagy hőmérséklet-érzékelő körülbelül 145 F.
- Eközben készítsd el a mázat. Egy közepes serpenyőben keverje össze a barna cukrot, a fahéjat, a lisztet, a mustárt és az ecetet. Keverjük fel közepes és alacsony hõmérsékleten, amíg sima. Adjunk hozzá vizet, és pároljuk. Pároljuk, keverjük, 1 percig.
- Távolítsa el a fóliát a sonkából és távolítsa el a felesleges zsírt. Pontosítsa a sonkát a felszínen, gyémánt mintát hozva létre. Menj vissza a sütőbe, és folytassátok a sütést kb. 155-160 F-ig, gyakran a máz keverékkel.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1586 |
| Összes zsír | 75 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 34 g |
| koleszterin | 590 mg |
| Nátrium | 10,633 mg |
| Szénhidrát | 56 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 162 g |