Fekete szemű borsó, lencse, Pan Dulce és mások ...
Dél-Amerikában sokféle hagyomány van, amelyekről azt mondják, hogy jó szerencsét hoznak az új évre . A tűzijátékok elengedhetetlenek, gyakran éjféltől kezdődően és egész éjjel. További szokatlan szerencse-stratégiák közé tartozik a sárga fehérnemű viselése, és üres bőrönddal (az új évre utazni).
Néhány újév hagyományai élelmiszereket tartalmaznak, például tizenkét szőlőt fogyasztanak éjfélkor, egy az év minden hónapjában, és lencseeket vagy babokat szolgálnak fel. Egyéb népszerű New Years ételek közé tartozik a panettone vagy pan dulce, a turrón (Argentínában), a pezsgő és a forró csokoládé. A családok különleges ünnepi vacsorát élvezhetnek hasonló ételekkel, amelyeket karácsonykor élvezhetnek , mint a sült pulyka és a tamales ,
01. oldal, 11
Fekete szemű borsó Salsa - Salsa de Frijol de CaritaÍzes salsa pácolt fekete szemű borsó és zöldségekkel.
02. oldal, 11
Acarajé - brazil fekete-eyed borsó frittersEzek a brazíliai fekete szemű borsófricsok népszerű utcai élelmiszerek Bahia-ból.
03. oldal, 11
Panettone - Nyaralás FruitcakeA Panettone egy édes kenyér, amelyet aszalt gyümölcsökkel és diófélékkel töltöttek, melyet karácsonykor és a New Years Latin-Amerikában élveznek.
04/11
Panettone Trifle a Rum CustardtalRemek módja a maradék panettonok használatának - finom csínóvá alakításával rumos pudinggal, tejszínhabbal és gyümölcsökkel.
05. oldal, 11
Hagyományos sertéshús TamalesA családok gyakran elkészítik a tamales nagy tételeket az ünnepekre. Ezek a tamales egy finom sertéshús-tölteléket, amely könnyen elkészíthető a crockpotban.
06. oldal, 11
"Orosz" burgonya saláta - Ensalada RusaEgy remek burgonyasaláta répával és majonézes mészkötéssel.
07/11
Fekete szemű borsó saláta - Salada de Feijao VerdeSaláta friss fekete szemű borsó, piros paprika és zöld olajbogyó.
08, 11
Pan de Jamon - venezuelai sonka és olíva kenyérEz az édes kenyér a Karácsony kedvence Venezuelában.
09. oldal, 11
Brazil fekete-eyed borsó és rizs - Baião de DoisEz az ízletes brazil tál krémes fekete szemű borsó és rizs sajtos és szalonnával, érdekes történettel jár együtt ...
10/11
Rabanadas - brazil / portugál francia pirítósA brazil változata a francia pirítóst, amely finom és gyakran élvezi a karácsonyi és új éveket.
11/11
Arepas a fekete szemű borsó és Collard zöldek - Arepitas con Frijol CaritaA harapás méretű mustárfejek fűszerezett, fekete szemű borsó, sonka és garlicky kollard zöldségekkel vannak tele.