Regionális dél-amerikai receptek, amelyek a babot
01/05
Brazil Feijoada Feijoada lényegében Brazília nemzeti tál. Több mint egy napra van szükség a felkészüléshez, és a legjobb a hétvégi családi és baráti összejövetelben. A fekete bab a feijoada csillaga, és különböző füstölt húsokkal és számos különleges kísérettel kombinálva.02. 05. sz
Venezuelai fekete babEzek a gazdag és sós lassan főzött fekete babok szalonnával, melaszgal és fűszerekkel vannak ízesítve.
03. oldal, 05. o
Tacu Tacu A Tacu Tacu egy klasszikus perui étel, amelyben a maradék babot és a rizst pástétákká formázzák, sültek, majd finomabb sült ételeket (például sült steak és sült plantains) szolgálnak fel, majd az egészet sült tojással töltik le, csak jó intézkedésre.04. 05. sz
Kolumbiai vörösbab és rizs Ez egy gyors változat konzervekből, hagyományos kolumbiai lassú főtt babból. Ezek a babok annyira ízletesek, még a rövid formájukban is, hogy remek főpályát készítenek. Tálaljuk őket rizsre, és használják a maradékot burritos vagy nachos.05. 05
Pabellon Criollo A Pabellón Criollo főétel rizs és a Venezuelából készült babbab. A marhahúst, a rizst és a babot külön kell főzni és egy tálon elrendezni, hogy hasonlítsanak egy háromszínű lobogó csíkozására (a pabellón szó jelentése zászló).