A spanyol paradicsomos kenyér egyszerűen pirított kenyér friss, fokhagymával és érett paradicsommal dörzsölve, majd olívaolajjal és egy kis sóval duzzasztva. Magától elfogyasztható, de gyakran sajt, sonka vagy kolbász tetejére kerül, és reggelire vagy előételként evett.
A "Pan con tomate " (szó szerint "paradicsomos kenyér") néha Spanyolország más részein pan a la Catalana néven ismert. Ez a Cataluña egyik legegyszerűbb, legkedveltebb, legelterjedtebb és legismertebb étele. Katalánban a " pa amb tomaquet" néven ismert .
A legjobb, ha egy rusztikus stílusú kenyeret használnak, amely szilárd és sűrű, és egy kicsit szélesebb, mint a szokásos, keskeny bagett .
Amire szükséged lesz
- 1 szelet kenyér (rusztikus stílusú)
- 2 gerezd fokhagyma (nagy)
- 2 nagy paradicsom (kerek, érett)
- Díszítmények: olívaolaj (extra-szűz)
- Só ízlés szerint)
- Választható: vékonyra szeletelt spanyol sajt, chorizo vagy sonka
Hogyan készítsünk
- Szeletelje le az egyik végdarabot, amelynek sok kéregje lesz, és félreteszi egy másik felhasználásra. Ezután szeletelje a maradék cipót darabokra körülbelül 3/4-inch vastag.
- Mindkét oldalán könnyedén pirítsuk meg a szeleteket.
- Hámozzuk le a fokhagymás szegfűszemet, és szeleteljünk egy kicsit a végükön, és dörzsöljük a vágott végeket minden egyes kenyérszeleten. A szegfűszegek végül elhasználódnak, miután dörzsölte a pirított kenyeret, és végül olyan apró darabokkal fognak végezni, amelyeket lehetetlen tartani.
- Szeletelje az érett paradicsomot a közepén. Ezután a paradicsom fele használatával dúsítsa meg a paradicsom vágott oldalát minden egyes szeletre.
- Az extra szűz olívaolajat szitálják a szelet kenyérre.
- Só ízlés szerint.
- Ha tetszik, élvezze a paradicsomos kenyeret vagy a péksüteményt önmagában. Azonban, ha kicsit lényegesebbé szeretné tenni az edényt, adj hozzá spanyol spanyol sajtot , például Manchego-t vagy néhány spanyol chorizo kolbászt .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 38 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 61 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |