Töltött káposzta Rolls Recept

A káposzta tekercsek sok ember kényelmes ételei . A káposzta leveleit fűszernövény marhahússal, kolbásszal és rizs keverékkel töltötték. Könnyen elkészíthetők egy kielégítő, kellemes étkezéshez. A nagyanyám mindig káposzta kenyerét szolgált a burgonyapürével , sok paradicsomos mártással .

Amire szükséged lesz

• 8 nagy teljes káposzta levele
• 1 teáskanál olívaolajat
• 1 nagy édes hagyma, szeletelve és gyűrűkkel elválasztva
• 1 (28 uncia) zúzott paradicsomot
• 2 gerezd fokhagyma, négyzet alakú
• 2 csésze vizet
• 1 font földi marhahús (őrölt tokmány ajánlott)
• 1/2 font ömlesztett olasz kolbászt
• 1/2 csésze kockára vágott édes hagymát
• 1 evőkanál kóser sót
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 2 teáskanál szárított oregánó, tépőzöttek között
• 2 teáskanál aszalt bazsalikom, a tenyér között
• 2 fokhagymás gerezd, nyomva
• 1 tojást, enyhén megverték
• 1/4 csésze paradicsompüré
• 1 csésze rizs, főtt al dente és lehűtött

Hogyan készítsünk

1. Gőz vagy mikrohullámú sütővel a káposzta elhagyja az ajánlatot. Hagyjuk kihűlni. Vágja ki a kemény szárnak a levelek aljáról 2-3 hüvelykes ékét, ügyelve arra, hogy a maradékot érintetlenül hagyja. Félretesz, mellőz.
2. Vegye le egy nagy holland sütő alját olívaolajjal és tegye közepes lángon. Adjon hozzá hagymát és dobja a kabátot. Cover and sweat a hagymát, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma puha és áttetsző. Add hozzá a paradicsomot , a fokhagymás szegfűszegeket és a vizet. Pároljuk kb. 15 percig, alkalmanként megkeverve.

1. Eközben keverd össze a marhahúst, az olasz kolbászt , a hagymát, a sót, a borsot, az oregánt, a bazsalikomot, a préselt fokhagymát, a tojást, a paradicsompürét és a rizst. Húzza fel a hús keveréket 8 adagra.
2. Helyezzen minden húsrészet a káposzta levele hullámos hegyére. Hajtsa le a levél tetejét a töltelék fölé, hajtsa be a káposzta leveleit a közép felé, és tekerje fel a tölteléket.
3. Helyezze a káposzta tekercseket varrással lefelé egy mély, nagy serpenyőbe vagy holland sütőbe. A paradicsomos mártással. Fedjük le és pároljuk közepes-alacsony hõmérsékleten körülbelül 1 óráig.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	438
Összes zsír	14 g
Telített zsír	5 g
Telítetlen zsír	6 g
koleszterin	92 mg
Nátrium	1,163 mg
Szénhidrát	52 g
Élelmi rost	8 g
Fehérje	28 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)